吉善源砂锅开业半年：顾客反映口味好，头回客已变回头客！

落地喜报

吉善源砂锅开业大吉！开业半年  生意稳定  反响良好 

—优秀学员档案—

赵文  来自内蒙古 锅鲜丰砂锅菜学员

我从事餐饮行业有七八年时间，目前开了一家烧烤店、一家砂锅菜店，同时也在夜市上出摊售卖辣串和炸串，三类餐饮生意都挺不错的。

我的“吉善源砂锅居”是去年11月份开业的，到现在经营了近半年时间，逐步走入正轨。值得一提的是，这家店全套技术都是从山东甄选学来的。

去年十月份，我从短视频平台上了解到山东甄选，通过直播以及与产品经理的交谈，我感觉这里的培训较为可靠，于是就自驾来到山东济南，报名学习砂锅菜。

山东甄选的砂锅菜包括四种口味：酱香、酸辣、麻辣、鲜香，菜式多样，有二十多个品种，还赠送了凉菜。俗话说一热抵三鲜，砂锅菜的优势就在于保温、提香、增鲜，上桌后热乎乎、鲜嫩嫩，比较适合我们这边的气候和居民的口味。

回来后，我选址一处200多平米的店面，开了这家吉善源砂锅居，主打产品就是山东甄选的砂锅菜，附带凉菜、卤味、面食。山东甄选的砂锅菜均可提前制酱、吊汤，因此客人点餐后只需要将相应的食材摆入砂锅，淋汤、盖酱、调味，放在煲仔炉上加热五分钟就能上桌，美味又便捷，餐口上多少客人都能应付得来，而且后厨用工也很省，两三个人就能搞定。

经营近半年，顾客反映口味挺不错，而且人均消费较为亲民，非常实惠。吉善源砂锅已经有效地将很多头回客变成了回头客。
做餐饮建议多考察、多交流，一次济南之行，带回一家接地气的旺店，这就是外出学习的收获。