市场热度：锅巴土豆原本是一道家常菜，后演变成一款小吃。经营时店主现做现炸，然后将锅巴土豆装入纸盒中，撒秘制料粉即成。

口味特色：外焦里软，香气浓郁，出品包括香辣、孜然味。

核心技术：土豆的选料与初加工技术；核心料粉的调制技术；酱料的熬制技术；锅巴土豆的出餐流程

利润分析：锅巴土豆一般卖6~8元/份，而其主料就是土豆，成本比较低廉，综合毛利达到70%。

项目特点：小吃项目，操作简单，一人即可操作，投资小，利润高，适合选址商业区、学校附近、美食城、夜市摆摊经营。

学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。