市场热度：杂粮煎饼是北方著名小吃，以五谷杂粮磨浆，摊成煎饼后刷秘制酱料，撒肉松、榨菜碎、辣条等小料，放炸面叶卷起来切段即可食用。杂粮煎饼乡土风味浓郁，香酥可口，以粗粮制作又符合现代人的膳食需求，特别适合早餐摊、快餐店推出售卖。目前市面上也出现了专卖煎饼的特色店，与包子、面条相比，煎饼领域尚是一片蓝海，值得挖掘。

口味特色：咸香微辣，香酥可口，越吃越健康。

核心技术：杂粮面浆的磨制技术；摊煎饼手法流程；秘制酱料、红油的制作技术；肉松、榨菜等各式小料的制作技术；炸面叶的制作方法；杂粮煎饼出品流程。

利润分析：杂粮煎饼低成本高毛利，售价一般为6元/个，综合毛利达70%。

项目特点：小吃、早餐、快餐项目，投资小、利润高，一个人即可操作，适合开小店或者推车售卖。

学习流程：全部配方和流程毫无保留教学，随到随学，学习没有时间限制，学会为止。