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秤盘麻辣烫培训

培训费用: 咨询学费

培训时间: 小班循环授课,技能免费进修

培训内容: 全套技术、开店方案

授课师资: 师资力量雄厚

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市场热度:秤盘麻辣烫是现如今流行的一种新式麻辣烫,它集合了火锅、干拌冒菜、麻辣烫的多重优势,与以上品类皆有相似之处又不尽相同。其最主要的特点是以平底复古红搪瓷盘子盛装、汤少、盘边带蘸料。上桌后给顾客多种新鲜感:首先,搪瓷盘子给人实惠、量大、怀旧的印象,卖相独特,见之不忘;其次,汤汁少,菜品似干拌冒菜或者麻辣香锅,吃起来更有滋味;最后,盘边带蘸料,卖相粗犷,给人不拘小节之感,彰显川渝饮食的豪放,且客人可依据口味蘸食,能很好地为菜品补味。

秤盘麻辣烫目前开店正火,成都品牌老街秤盘麻辣烫在当地已有门店四五十家,全国签约门店800家;在北京起步的文立新秤盘麻辣烫也有近20家门店;除此之外,还有陈盘盘、辣盘盘、颜小蛮盘盘麻辣烫等品牌也正在崛起,受到当地食客的追捧。 

口味特色:甄选小吃培训推出的秤盘麻辣烫包括原味鲜香、妙恋番茄、爆火麻辣、清鲜菌汤、鲜麻藤椒五种口味,搭配香辣干碟、醇香油碟两种蘸料,口味多样,出品地道,都是年轻人喜爱的味型。 

核心技术:底料的炒制技术,食材的处理技术,牛肉、鸡肉等肉类的腌制技术,骨汤的熬制技术,番茄底汤、藤椒底汤、麻辣底汤、菌汤的制作技术;成菜的出品流程。

售价及利润分析:根据当地消费水平合理定价,荤菜每盘五六块钱,素菜每盘三四块钱,综合毛利率在65%以上。 

项目特点:快餐、简餐、小吃项目,适合开店或者档口经营,投资小、回报快,用人简省、利润较高,两到三人即可经营。

学习流程:全套技术和配方毫无保留教学,随到随学,包教包会,学习没有时间限制,学会为止。


 


秤盘麻辣烫培训
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一人份小焖锅
培训时长:2-3天学会

一次收费,免费复学,让学员把技术带回家!

189-6307-3931

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项目介绍

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市场热度:秤盘麻辣烫是现如今流行的一种新式麻辣烫,它集合了火锅、干拌冒菜、麻辣烫的多重优势,与以上品类皆有相似之处又不尽相同。其最主要的特点是以平底复古红搪瓷盘子盛装、汤少、盘边带蘸料。上桌后给顾客多种新鲜感:首先,搪瓷盘子给人实惠、量大、怀旧的印象,卖相独特,见之不忘;其次,汤汁少,菜品似干拌冒菜或者麻辣香锅,吃起来更有滋味;最后,盘边带蘸料,卖相粗犷,给人不拘小节之感,彰显川渝饮食的豪放,且客人可依据口味蘸食,能很好地为菜品补味。

秤盘麻辣烫目前开店正火,成都品牌老街秤盘麻辣烫在当地已有门店四五十家,全国签约门店800家;在北京起步的文立新秤盘麻辣烫也有近20家门店;除此之外,还有陈盘盘、辣盘盘、颜小蛮盘盘麻辣烫等品牌也正在崛起,受到当地食客的追捧。 

口味特色:甄选小吃培训推出的秤盘麻辣烫包括原味鲜香、妙恋番茄、爆火麻辣、清鲜菌汤、鲜麻藤椒五种口味,搭配香辣干碟、醇香油碟两种蘸料,口味多样,出品地道,都是年轻人喜爱的味型。 

核心技术:底料的炒制技术,食材的处理技术,牛肉、鸡肉等肉类的腌制技术,骨汤的熬制技术,番茄底汤、藤椒底汤、麻辣底汤、菌汤的制作技术;成菜的出品流程。

售价及利润分析:根据当地消费水平合理定价,荤菜每盘五六块钱,素菜每盘三四块钱,综合毛利率在65%以上。 

项目特点:快餐、简餐、小吃项目,适合开店或者档口经营,投资小、回报快,用人简省、利润较高,两到三人即可经营。

学习流程:全套技术和配方毫无保留教学,随到随学,包教包会,学习没有时间限制,学会为止。


 

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