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新疆椒麻鸡培训

培训费用: 咨询学费

培训时间: 小班循环授课,技能免费进修

培训内容: 全套技术、开店方案

授课师资: 师资力量雄厚

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市场热度:这款特色椒麻鸡流行于安徽、新疆一带,又叫新疆椒麻鸡。将整鸡处理干净后入特调汤中煮熟,并通过特殊方法使之皮脆肉嫩,捞出放凉后手撕成条,浇入秘制椒麻汁,加大葱丝、洋葱丝、辣椒丝等辅料拌匀即成。成菜椒麻鲜辣,丝丝入味,皮脆肉嫩,食之上瘾! 

特色新疆椒麻鸡以鲜麻开胃、一吃难忘的特色,深受南北食客欢迎,开店热度直线上升!新疆有家专做椒麻鸡的人气品牌——胖老汉椒麻鸡,一年能卖出15万只,生意红火,令人心动不已。椒麻鸡不止适合开单品店,还能摆摊、推车售卖,是各地餐饮人追逐的投资热点。



亮点优势:新疆椒麻鸡之所以卖火大江南北,是因为它具备了一款爆品的基因和元素,优势突出:

1.椒麻微辣,鲜美适口,入口记忆点鲜明。

2.秘制椒麻汁清润鲜美,椒麻味浓,南北适宜。

3.带汤调拌,鸡肉细嫩不柴,更加入味,且汤汁可以拌面、泡饭,菜品附加值更高。

4.整鸡撕丝调拌,顾客食用更方便。

5.添加洋葱丝、芹菜段等辅料,荤素搭配,且提高出成率,一只鸡能出三份。

6.鸡肉、椒麻汁可提前预制,出餐快捷。

7.可开店,可摆摊,可外卖,可外带,售卖方式灵活,多渠道赢利。



核心技术:鸡的选择与处理;整鸡的卤制技术;煮鸡皮脆肉嫩的奥秘;秘制椒麻汁的调制技术;葱丝、辣椒丝等配料的加工技术;椒麻鸡的调拌出品技术;椒麻鸡的售卖经验分享。


售价及利润分析:整鸡撕成丝,拌匀后按份售卖,每只鸡可以出两三份;鸡肉进价稳定、货源充足,毛利更有保障,综合毛利率在60%以上。


项目特点:可开店,可摆摊售卖,投资小、利润高、销售覆盖面广,可以选址菜市场、小区门口、美食街、工厂宿舍区设摊售卖,也可以在餐厅、小吃店作为配套凉菜推出,销售火爆。


学习流程:全套配方与技术无保留教学,随到随学,学会为止,学习没有时间限制。




新疆椒麻鸡培训
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一人份小焖锅
培训时长:2-3天学会

一次收费,免费复学,让学员把技术带回家!

189-6307-3931

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市场热度:这款特色椒麻鸡流行于安徽、新疆一带,又叫新疆椒麻鸡。将整鸡处理干净后入特调汤中煮熟,并通过特殊方法使之皮脆肉嫩,捞出放凉后手撕成条,浇入秘制椒麻汁,加大葱丝、洋葱丝、辣椒丝等辅料拌匀即成。成菜椒麻鲜辣,丝丝入味,皮脆肉嫩,食之上瘾! 

特色新疆椒麻鸡以鲜麻开胃、一吃难忘的特色,深受南北食客欢迎,开店热度直线上升!新疆有家专做椒麻鸡的人气品牌——胖老汉椒麻鸡,一年能卖出15万只,生意红火,令人心动不已。椒麻鸡不止适合开单品店,还能摆摊、推车售卖,是各地餐饮人追逐的投资热点。



亮点优势:新疆椒麻鸡之所以卖火大江南北,是因为它具备了一款爆品的基因和元素,优势突出:

1.椒麻微辣,鲜美适口,入口记忆点鲜明。

2.秘制椒麻汁清润鲜美,椒麻味浓,南北适宜。

3.带汤调拌,鸡肉细嫩不柴,更加入味,且汤汁可以拌面、泡饭,菜品附加值更高。

4.整鸡撕丝调拌,顾客食用更方便。

5.添加洋葱丝、芹菜段等辅料,荤素搭配,且提高出成率,一只鸡能出三份。

6.鸡肉、椒麻汁可提前预制,出餐快捷。

7.可开店,可摆摊,可外卖,可外带,售卖方式灵活,多渠道赢利。



核心技术:鸡的选择与处理;整鸡的卤制技术;煮鸡皮脆肉嫩的奥秘;秘制椒麻汁的调制技术;葱丝、辣椒丝等配料的加工技术;椒麻鸡的调拌出品技术;椒麻鸡的售卖经验分享。


售价及利润分析:整鸡撕成丝,拌匀后按份售卖,每只鸡可以出两三份;鸡肉进价稳定、货源充足,毛利更有保障,综合毛利率在60%以上。


项目特点:可开店,可摆摊售卖,投资小、利润高、销售覆盖面广,可以选址菜市场、小区门口、美食街、工厂宿舍区设摊售卖,也可以在餐厅、小吃店作为配套凉菜推出,销售火爆。


学习流程:全套配方与技术无保留教学,随到随学,学会为止,学习没有时间限制。



项目学习流程

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