市场热度：金丝牛肉饼是一道新款流行小吃，其以独特配方和面，放入秘制牛肉馅，卷裹起来，最后将面片末端划成一丝丝的面条状，裹到饼坯上。以热油煎炸后金黄酥香，根根面条变成“金丝”，更是入口香脆化渣。金丝牛肉饼馅料鲜美，油润酥香，既可作为零食小吃，也能当作主食快餐。

口味特色：爆汁牛肉馅，奥尔良鸡肉馅，梅干菜五花肉馅，Q弹虾仁馅。

核心技术：面粉的选择与和面配方，油酥的制作，四种馅料的调制，金丝牛肉饼的制作成型，金丝牛肉饼的烙制方法。

经营模式：小吃、快餐项目，适合给餐厅加项售卖，也适合在美食街、学校附近、小吃街开店专卖。投资小，利润高。

学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。