市场热度：芝麻烧饼又叫高炉烧饼、吊炉烧饼，以面粉、油酥等和面，沾芝麻后烤制而成。芝麻烧饼是一种常见主食小吃，多在菜市场、小区门口、学校附近烙制售卖，也可以添加到餐厅中，作为特色主食，都很受顾客的欢迎。

口味特色：芝麻烧饼外皮酥脆，内部柔软，满口酥香，咸香美味。芝麻味甘、性平，有补血明目、祛风润肠、益肝养发之功效，这使得芝麻烧饼营养更加丰富。

核心技术：面粉的选择，芝麻烧饼和面详细配方，芝麻烧饼的制作成型，芝麻烧饼的烤烙制熟流程。

经营模式：快餐、早餐项目，投资小利润高，可开店、可外卖，适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、菜市场、美食城设摊或开店经营。

学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。