市场热度：潍坊肉火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃，以水油混合面团制皮，包裹各色肉馅，先烙后烤制作而成。潍坊肉火烧色泽金黄，外酥里嫩，香气四溢，诱人食欲，在当地的很多餐厅，光肉火烧每天就能卖出1000多个，利润丰厚。这款肉火烧经营起来没有地域限制，也很适合外地人的口味。

口味特色：以特殊的烤炉，将肉火烧先烙至定型再烘烤成熟，出品表面“气鼓鼓的”，金黄酥脆，咬开一个小口，混合肉香葱香的热气喷涌而出，诱人食欲，饼皮层层分明，油润喷香。这样的传统名吃，深受各年龄段食客的喜爱，吸金能力巨强，你不想推出吗？

核心技术：各类馅料的调制技术，水油面的制作技术，火烧的包制成型技术，烤炉的选择，火烧的烙烤技艺。

经营模式：快餐、早餐项目，投资小利润高，可开店、可外卖，适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。

学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。