市场热度：油条是名副其实的国民早餐，市场占有率极高。油条配豆浆，是大众喜爱的早餐黄金搭档。然而传统的油条在制作时多添加明矾或者碱面达到起酥膨胀的目的，从而容易造成铝含量超标，对人体的健康带来损害。近年来，油条迈入无矾时代，在制作时以不含铝的调料提升蓬松度，炸好的油条金黄松脆，香酥柔韧，好吃又健康。做早餐，推无矾油条更顺应健康趋势，容易取得顾客的信赖。

产品特色：选面粉、牛奶、酵母、植物油等绿色食材，按精准比例制作而成，无矾油条金黄酥香，百吃不厌。另外，无矾油条的配方决定了其内部不容易吸油，不但节约油料成本，而且口感不油腻。

核心技术：选料以及配方比例，油温的掌握，油条的制作与成型。

利润分析：面食利润较高，达到70%以上。

经营模式：早餐项目，投资小利润高，适合在小区门口、写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城等地开店或设摊经营。

学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。