市场热度：黑米粥是用黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血的作用。黑米是一种健康食材，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、调节免疫等功效，因此黑米粥的养生保健功效也被越来越多的顾客认可，但凡推出，都有不错的销量。

口味特色：黑米粥色泽黑红，米香浓郁，喝起来带有颗粒感。

核心技术：黑米的选择与处理，黑米粥的核心配方，黑米粥的熬制流程。

经营模式：快餐项目，投资小利润高，可开店、可加项，适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。

学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。