项目特点：梅花糕是江苏南京、苏州一带著名的风味特色小吃，源于明朝，发展到清朝时成为江南地区最著名的特色糕点。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，清香独特，品尝后赞不绝口：甜而不腻、回味无穷，胜过宫廷御点！厨仟艺小吃推出的梅花糕项目，经过大师名厨的优化改进，馅心丰富、特色鲜明、操作简单，适合小本创业。

口味包括：黑芝麻、红豆、香芋、抹茶、奶黄、榴莲、玫瑰花。

技术包括：面糊的调配技术，食材搭配技术，馅料制作技术，梅花糕制作流程，各色撒料的选择与加工技术。

售价及利润分析：梅花糕建议零售价在5~10元，综合毛利率在70%以上。

落地方案：特色小吃项目，投资小、制作简单，适合选址美食街、大学城、夜市、步行街摆摊售卖，也可以搭配鸡蛋仔、热奶宝、桂花糕等项目一同经营。

学习流程：用料精确到克，师傅手把手教学，免费提供食材练习，随到随学，学会为止。支持视频学习。