项目特点：老锅鸡汤是滕州的名吃，以走地老母鸡炖出鲜美鸡汤，同时准备豆腐皮丝、粉条、豆芽、丸子、炸酥肉等配菜，顾客点餐时可以自选配菜，然后加入鸡汤即可食用。老锅鸡汤以汤为底，搭上能丰富口感、填饱肚子的各类配菜，给顾客的感觉是营养健康又实惠好吃，在小吃街上很受顾客欢迎。

口味特色：咸鲜、微辣。

核心技术：鸡汤的炖制技术，丸子、酥肉等配菜的加工，蔬菜、粉条类食材的选择与加工技术，老锅鸡汤的出品流程。

利润分析：老锅鸡汤售价一般为10~18元/碗，鸡汤可以免费添加一次，综合毛利率在65%以上。

经营模式：特色小吃、营养早餐项目，投资小回报快，操作简单，适合选址美食街、小区、学校周边、大学城设摊或者开店经营。

学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。