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落地喜报:麻辣甲鱼开店成功!创业梦想落地成真!

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2022-04-18
--优秀学员档案--
张高峰,来自黑龙江鸡西
学习项目:麻辣甲鱼、五香卤肉、黑鸭系列

落地情况:麻辣甲鱼熟食店创业成功!


去年冬天,我在短视频平台上了解到甄选小吃培训,看到这里的很多项目非常新颖,出品的美食也是我们当地人没有吃过的,我越看越心动,就萌发了创业开店的想法。

在诸多新颖的小吃项目中,我特别看好卤味熟食系列。甄选小吃培训推出的麻辣甲鱼选料新颖,是当下非常流行的创新卤味,而五香卤肉、麻辣鸭货、香辣羊蹄又都是食客久吃不腻的绝佳下酒菜,选择这些产品开一个熟食店,不正好符合我们当地客人的需求吗?并且卤味小店无需太大面积,也不用请太多的员工,制作流程比较简单,正适合我这种初次创业的人,想到这里我便立即行动,来到济南甄选小吃总部,报名学习以上几项卤味的制作技术。



甄选小吃培训是非常专业的平台,这里的工作人员很热情,厨艺老师的授课也很细致——他们将香料的搭配比例、卤水的调制配方、食材的加工处理等核心技术全部教给我们,没有任何保留。出品的卤肉色泽红润,麻辣甲鱼弹牙入味,鸭货、羊蹄吃起来也香辣过瘾,下饭又下酒。

回来后我在附近小区沿街选了一处60平米的铺面,开了一家名为“麻辣甲鱼“的熟食店,售卖产品就是当时学的这些肉类熟食,并把甲鱼当作一个亮点来宣传。附近顾客品尝了我的麻辣甲鱼,说从未见过这样做的甲鱼,吃起来很入味,而且没有任何土腥气,比普通的鸡鸭鱼肉更有营养,挺有特色。对于其他出品,顾客反映口味也不错。



今年春天,我对于店铺的经营又做了调整,除了卤味熟食,也售卖处理好的甲鱼、鸭、鹅等冻品。顾客想要方便,可直接购买熟食,想回家自己烹调,也可以带走处理好的净货。店铺开在小区附近,就要揣摩居民的需求,这样生意才会越来越好。

感谢甄选,让我的创业梦想落地成真,后期更新菜品,我还会过来学习其他项目。




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