想学做卤菜在哪里？学卤菜技术哪里学

大家好，关于想学做卤菜在哪里?很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于学卤菜技术哪里学的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

开熟食卤味店位置怎么选？

卤味作为一种快消品，需要大量的人流作为支撑，卤菜店的选址问题就显得很重要了，那么如何选取卤菜店的位置呢？我们可以从以下几个方面进行分析解读。

一、人流量的统计

首先我们要看人流量，你店门口的人流量少，去你店里的顾客也就不会多。就像在商场菜市场附近的卤菜店，那里都是很多人逛街买菜顺便去买点卤菜回来，人群的流动性很大，在这里开店往往生意都比较难做。

二、客流量的统计

客流不等于人流，客流是指能进你店里消费的客户人群，你是从事卤菜生意的，那么您的销售对象应该是小区居民。假如选址时没有确定主要消费人群的位置，那么你开这样一家店又怎么能生意好而赚到钱呢？

三、看同行的位置

同街、人流、客流基本相同，你家的生意不行，别人的生意还不错，那么就判断一下，这不是门店选址问题，而是口味和服务方面的问题，那么就把重点放在这两点上，提高你的的经营能力，在口味上服务上多下功夫。

四、回头客统计

熟食店70%-80%的利润靠的都是回头客，老顾客越多，说明他们对你的口味和服务是认可的，都愿意再来买你家的卤菜，这样通过大家的认可再传播出去是最有效的营销方式。

五，门店位置不理想，怎么办？

位置不理想就要加强营销活动，多做促销，争取薄利多销，以特色菜品吸引消费者，在微信朋友圈、抖音，快手等一切可以利用的网络平台上，发布店铺促销活动信息，这也是很好的宣传办法之一。

关于想学做卤菜在哪里?到此分享完毕，希望能帮助到您。