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选址五大原则!这几类店铺慎选,否则血本无归

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2022-04-06

1. 客流靠右走的原则。人们在走路时都习惯靠右,因此开店尽可能选择大量客流移动方向右侧的商铺,这样才能获得更多的客流量。

2. 扎堆原则。周边没有任何餐饮店,或者没有任何竞争对手,你认为这是好位置,其实不然。同类店铺多的地方,更能聚集目标客群,带来的消费机会也就越多。

3. 截流原则。如果要在一条比较长的美食街上选址,那么要尽可能靠近客流移动方向的上游,因为中间会有各种各样的店铺截留顾客,导致越往后走客流量越少。当然开在最前面的位置也不一定好,因为人们一般习惯往里走走,看看再做选择,因此选择一条街中段靠前的位置是比较理想的。

4. 汇集原则。如果周边有很多条街道,最后交汇在一个点上,那么这个位置就会聚集大量的人群,在此处选址开店,也会有着不错的流量。

5. 醒目原则,一般顾客没有耐心看完周边所有的店铺再去选择,因此越早被顾客注意,越容易被选择。如果没有选到更好的位置,那你可以争取拿下周边比较好的广告位,通过大幅广告及时地向顾客推荐自己。

 

除了把握基本原则,选址时还需要注意什么?资深餐饮人分享压箱底经验。

1.车流不等于人流。如果门前道路上的车速超过50公里/小时,这里的店铺不要选,因为车辆不停,呼啸而过的地方存不住人流。

2.人流不等于客流。门前三米内经过的人流,才是真正能变现的客流。

3.门头过窄、进深特别长的店铺尽量不要选,因为展示面太小,容易被忽略。最好选择门头宽的店面,招牌越大,展示效果越好。

4.不要开荒。新小区从第一期交房到后续住满,至少需要两三年时间,如果你选择第一批商铺进驻、当个开荒者,那至少要交着房租等三年,想想自己有这样的经济实力吗?

5.大城市开小店,小城市开大店。大城市人爱里子,小而美、性价比更高的餐厅越来越受欢迎;小城市人爱面子,大餐厅、大排面才能满足他们的需求。


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