哪里有学做阿胶膏的？自制阿胶膏

大家好，哪里有学做阿胶膏的相信很多的网友都不是很明白，包括自制阿胶膏也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于哪里有学做阿胶膏的和自制阿胶膏的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

图片出自头条图库

先把半斤阿胶放入一斤黄酒中进行烊化，要经常搅动，让其化开，不要有疙瘩，我等了两天左右才化好。

在等待过程中，准备好其他材料。

自己做自己拍的图片

核桃仁、花生米、红枣、黑芝麻分别在锅里小火炒一下装入碗中；枸杞子、玫瑰花洗净待用。

把砂锅和木铲洗净，准备两张烘培用油纸，一张铺在盘中，撒上玫瑰花瓣。

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开中火放入黄酒，煮开后放入黄冰糖，转小火不停搅动，防止粘锅。等冰糖全部融化后继续熬煮，要经常搅一下，待铲子上能挂旗，锅里冒大泡泡时，分别倒入红枣核桃仁花生搅匀，最后放上枸杞子，搅匀后迅速倒入盘中，取另一张油纸盖在上面压平整，凉后放入冰箱冷冻几小时，取出脱模倒在案板上，切成薄片就可以了。

这种做法便于携带，口感很好，就像吃零食一样，每天早上，我会在芝麻糊中放上两三块搅匀吃，直接嚼着吃也好吃，吃完后浑身暖洋洋的，很舒服。

图片出自头条图库

要注意的有三点：

一是阿胶具有粘滞性，无论买的是粉还是片，一定要在黄酒里进行烊化，直接吃的话，可能有些肠胃不好的人不太舒服。

二是要用砂锅或不粘锅，还要不停搅动防止粘锅，要用木铲，不要用其他铲子。要用油纸进行脱模好一些。

三是要挂旗后再进行后续操作。

我的刀功不咋地，没切好，好在是自个吃，也就睁只眼，闭只眼了。

自己拍的图片

阿胶虽好，但脾胃不好的人还是要少吃一点。

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