做牛肉干去哪里学？学做牛肉干去哪里学

1、新疆晨报讯（文/记者阿依夏木古丽·阿布拉图/受访者提供）“从家庭作坊到现在的厂房，我的工作更忙碌了，但看着父母身体健康，孩子茁壮成长，还是觉得满满的幸福。”3月7日下午，昌吉州奇台县，31岁的李佳雯接通新疆晨报记者的电话后直说抱歉，她解释，自己一上午都忙着和内地客户谈生意，原本约好上午的采访只能推到下午，“从辞职到创业有五年时间了，说起我的创业路，还得感谢党的好政策和社区的帮助。”

2、朋友圈变生意圈奇台姑娘网销牛肉干

3、李佳雯家在奇台县，大学舞蹈专业毕业后在奇台县文工团当舞蹈演员。2013年，李佳雯看上了互联网销售的商机，和父母商量后便辞去工作，先从微商做起，“一开始我就卖化妆品、衣服之类的，虽然生意不错，但没过多久，竞争者多了，我的优势也逐渐没有了。”正当生意遇到瓶颈时，想到在奇台县经营餐馆的父母，李佳雯有了想法，要是能把家乡的美食做成产业，让更多的人尝到家乡的美味，那该多好呀。

4、李佳雯说：“当厨师的爷爷最拿手的就是麻辣牛肉干，这个手艺也传到了父母手上。在山西太原上大学的时候，父母经常给我炒牛肉干寄到学校，吃过的同学们都赞不绝口，不然就在网上卖牛肉干吧！”于是，李佳雯给父母说了自己的想法，得到了父母的支持。

5、买原料、切肉、拌料、炒制、真空包装、邮递，为了让顾客吃得放心，李佳雯把加工牛肉干的每个环节都拍成视频和照片发到自己的朋友圈里。“我爸负责买肉买调料，我妈妈负责拌料、炒制，我负责销售和宣传。”李佳雯说，牛肉干生意的第一天就卖了将近20公斤，赚了上千元，虽然大多都是同学朋友在捧场，但她相信这是成功的第一步。

6、果不其然，曾买过牛肉干的顾客都成了李佳雯的回头客和宣传者。“北京、上海、杭州、南宁等好几个地方的朋友都想尝尝我们家做的牛肉干，那一个多月时间里，我的微信好友增加到2000多人，而且还不断的增加。”李佳雯说，牛肉干受到大家的欢迎，订单越来越多，李佳雯和父母有些吃不消了。

7、“为了保证牛肉干的质量，我们每天早上7点多去市场上挑最新鲜的牛肉，回来赶紧把肉切成牛肉条加工，但我们只有三个人，每天最多加工20公斤牛肉干，一天忙活下来，胳膊常常酸的抬不起来。”李佳雯说,“一年365天没有一天休息，为了和顾客沟通，每天三四点睡觉都是常事，看着我的生意越来越好，父母为了支持我创业，也把饭馆停了在家帮助我。”

8、就这样坚持了一年多，李佳雯一家利用网络售卖新疆特产牛肉干的方式得到了当地人的认可，成为了当地青年创业的典范。

9、家庭作坊变企业好政策让她“一路顺风”

10、2015年8月，在当地政府、妇联和社区的帮助下，李佳雯注册了自己的公司，建立了自己的品牌，并在奇台县天山东部现代农产品物流园内租了一间480平方米的新厂房，购买了一系列的生产设备。

11、“一开始我只是试着做做，没想到现在生意做得这么大。”李佳雯说，有了自己食品加工厂后，虽然产量上去了，但她最害怕的就是有货销不出去，“因为销售渠道比较单一，仅靠微商售卖牛肉干，有些顾客还是会有疑虑。”正在李佳雯一筹莫展的时候，当地政府和社区得知了此事，不仅帮着李佳雯宣传她的牛肉干品牌，还支持她在奇台县开展实体店生意。

12、“现在我的生意是互联网和实体店相结合，销售渠道广了，我的生意也有了创新。”李佳雯说，通过对顾客反馈信息的分析，她特意请了专业的师傅，对牛肉干的口味进行了创新，“以前只有麻辣口味的牛肉干，现在还增加了五香、孜然口味，品种上还增加了牛板筋、丸子、夹沙等。”

13、在国家对青年创业的好政策和资金的有力扶持下，李佳雯不仅实现了自己的创业梦想，日子越过越好，还带动了当地近20名妇女就业。李佳雯说：“现在已经退休的父母在家照顾我两岁的孩子，我和丈夫就在外面打拼创业，虽然累，但感觉生活很幸福，希望通过努力让厂子更热闹更红火，带着更多人一起致富。”

14、42岁的麦迩耶姆古丽是奇台县西北湾乡小屯村的村民，2014年，从没有工作经验的她开始在李佳雯的公司上班，现在已经成为生产车间的主任，“我特别佩服老板，别看年龄不大但是很能吃苦，我一直在向她学习。现在我一个月能拿到将近4000元的工资，日子越过越好了。”麦迩耶姆古丽说。

15、李佳雯的丈夫白俊说：“看媳妇每天晚上都在工作，我就很心疼她，怀孕的时候好不容易劝住让她在家好好休养，这不现在孩子两岁了，她又忙活起来了，我必须支持她。”

16、目前，李佳雯公司的牛肉干每天能销售出去近300公斤，2017年公司年产值已达一千万元。夫妻俩打算今后继续扩大生产规模、提高产品质量。“今年准备自己搞一个养牛基地，搞一个产业链，牛吃奇台本地的饲料，喝江布拉克的水，让大家吃到更优质的牛肉干。”李佳雯说。