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一周餐饮新闻速读 | 狗不理包子要卖咖啡了?

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2022-02-26

#吉祥馄饨完成近亿元战略融资#

 
每日经济新闻消息,近日,吉祥馄饨宣布完成近亿元的战略融资,投资方为番茄资本。据其创始人、董事长张彪透露,吉祥馄饨早于2013年就进行过一轮融资。通过融资布局,吉祥馄饨将继续强化供应链建设,计划建两个中央厨房,打造有效率、有成本优势、足够柔性的极致供应链。
 

据了解,吉祥馄饨现在有4个中央工厂,12个前置仓。此前,其创始人、董事长张彪曾公开表示3年要开出万家门店。事实上,自2020年以来,餐饮行业投融资热度空前,涉及供应链、餐饮服务、茶饮等诸多领域。餐饮需求端存量巨大、增量可期,加之行业的资本化率非常低,一度被视为未被发掘的资本价值洼地。




#天津“狗不理”开始卖咖啡了#

 
每日经济新闻报道,近日,一则天津“狗不理”跨界卖咖啡的消息引发行业热议。资料显示,一家名为“高乐雅咖啡食品(天津)有限公司”的公司正式成立,注册资本50万元,而它背后的全资股东正是天津狗不理食品股份有限公司,法定代表人也是狗不理集团的董事长张彦森。

有意思的是,就在几天之前,全国首家“邮局咖啡”在厦门正式开业的消息刚刚刷屏,中国邮政成为继中石化、中石油之后“咖啡大战”的又一个入局者。如今,做包子的狗不理也加入战场,咖啡真的这么有前景吗?欢迎持续关注。




#九毛九2021年溢利预计不少于3.3亿元#
 
2月23日,据九毛九(广州)控股有限公司(下称“九毛九”)发布的公告显示,预期2021年公司股权持有人应占溢利(即税后利润)不少于3.3亿元,同比增幅不低于165.9%。期内预计收入不少于41亿元,按年增幅不少于51%。

公告显示,有关预期增长主要是因九毛九集团的餐厅经营收入增长,而餐厅经营收入涨幅较高主要是九毛九集团的太二餐厅规模由2020年的233间餐厅扩张至2021年的350间餐厅。公开资料显示,九毛九(广州)控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团,始建于海口,旗下品牌除了九毛九西北菜之外,还经营太二酸菜鱼、2颗鸡蛋煎饼、那未大叔是大厨等品牌。2020年1月,九毛九于香港交易所挂牌上市。


#美国网红咖啡上海开店排队5小时# 

黄牛价每杯150元

中国内地首家蓝瓶咖啡于2月25日在上海开业,店家8点开始营业,早上6点多就有人排队了,8点后要买到咖啡需花5小时。蓝瓶咖啡价格不菲,350毫升的拿铁42元、摩卡46元,230毫升的美式32元、卡布奇诺38元。网友称,黄牛价达到150元一杯。蓝瓶咖啡源自美国加州,主打精品手工咖啡,口感、视觉审美被称为咖啡界的“苹果”之称。 




#被星巴克教育不要妄加评判他人#
最新回应:初衷是祝福,正在调查
 
2月25日,有网友反映,同事点了某家星巴克的外卖,收到后袋子上分别写了“不要妄加评判别人,谁也不知道在别人身上发生了什么”和“宽容善良大度才配得上你的优秀”。该店店员称,公司正在调查此事,客服称,初衷是能为顾客送上祝福。据当事人在社交媒体披露,该涉事星巴克门店已经道歉并退款,选择相信是好意给祝福,希望改进管理。
 
网友:
顾客被家长老师教育还要被你教育?谁这么欠教育?

祝福的话,爆富爆瘦健康快乐,啥不行?非说这让人不舒服的话?这叫祝福?




#海底捞给顾客“贴标签”?#
紧急回应:已整改
 
2月24日上午,”海底捞被曝私下给顾客打标签”冲上微博热搜榜首。网友爆料称,海底捞在会员系统里私下给顾客贴标签,其中主要包括体貌特征和个性需求等。此外,还有顾客被打上了“喜欢在app上投诉”的标签。

该网友发布的图片显示,海底捞对其体貌特征、喜好菜品、个性需求进行了备注。其中历史体貌特征标注道,该顾客喜欢投诉。该网友称,自己感觉个人隐私受到了侵犯。



对于海底捞给顾客贴标签这一行为,有部分网友表示十分迷惑,不过,也有网友表示可以理解,认为了解顾客需求可以帮助提供更个性化的服务,属于企业正常收集用户数据的表现。
 
当日上午,海底捞紧急回应,此举是为了持续提升和优化顾客的个性化服务需求,门店管理人员可以在会员系统中对顾客就餐的个性化需求进行补充,包括麻辣锅去葱段、柠檬水加冰等。
 
“公司于2020年起对相关内容进行持续优化,明确禁止对顾客个人信息如体貌等特征等进行任何备注。并于2021年1月全部排查整改完毕,所有新增信息均需要通过严格审核。”官方客服表示,如顾客发现有门店对自己的体貌等特征进行备注,可以向官方进行投诉。

综合新浪微博、每日经济新闻、新京报、

红餐网、职业餐饮网等媒体报道整理。

图片源于网络,版权归原作者所有。



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