网红烟囱面包制作方法？烟囱面包怎么做

网红烟囱面包制作方法都有什么？网红烟囱面包的制作方法可以分为以下几个步骤：

准备材料：高筋面粉、酵母、鸡蛋、细砂糖、清水、盐、黄油、鸡蛋液（刷面包面）、奶粉、奶酪、牛奶、洋葱、油渣、盐、糖、花椒粉、孜然粉、葱花等。
制作面团：将高筋面粉、酵母、鸡蛋、细砂糖、清水、盐等材料放入搅拌缸中搅拌至面团光滑，然后加入软化的黄油，继续搅拌至面团有很好的延展性。将面团放入盆内，以湿布覆盖，静置约1到1.5小时，待面团膨胀约2倍大。
准备馅料：洋葱切碎，油渣切碎，加入盐、糖、花椒粉、孜然粉、葱花等调料拌匀。
制作面包：在工作台上撒少许面粉，将面团取出，用擀面杖檊成一张饼，厚约1CM左右，边檊边注意排出气体，如果面饼边缘部分有小气泡鼓气，一定要将气泡里的气挤出去。把檊好的面饼用切面刮刀切成小块，取过模具（这里用的是一个八寸的圆形烟囱模具），先在底部铺一层面团。在面片上放上馅料，用小勺涂抹均匀，再铺一层面片，继续放馅料，直到所有的面片都用完，一共是铺了三层。最后在表面上挤上沙拉酱，再撒上一些肉松在表面。
发酵和烘烤：将制作好的面包放入烤箱里，再放一盘热水，进行第二次发酵，约30分钟左右。根据温度不同，发酵时间可能会有所不同。当面团再次发酵至2倍大时，拿出刷上鸡蛋液。烤箱预热180度，将面包放入烤箱中层，烤制约20分钟即可。
这就是网红烟囱面包的制作方法，希望对你有所帮助。