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脆皮五花肉哪里学得正宗?脆皮五花肉怎么做?

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2021-12-22
最近,猪肉便宜了,快到周末了给自己和家人加个餐,脆皮五花肉做起来,简单制作就可以大快朵颐啦!
  但是很多人看到别人卖脆皮五花肉,却不知道在哪里可以学,也不知道哪里学比较正宗?这些小编就要推荐一下了,如果您正在找脆皮五花肉的做法,那么可以来我们甄选小吃培训学习,具体您可以拨打网页上的电话了解下脆皮五花肉培训:
食客根据肥瘦喜好选择偏肥或偏瘦的五花肉,一长条五花肉被老板切成小方块,一口一个,方便食用。
  嘎嘣脆,是真美味!光听这“咔嚓咔嚓”的声音就是很好听。当然,如果你此刻还饿着肚子,那就别听了!
  小编都尝了一番,还是爱麻辣味和烤肉味,尤其是蘸上烤肉酱,那味道确实不错!
  香是真香,脆也是真脆!但不得不说,这真的很油腻!毕竟是滋滋冒油的五花肉啊!别说一个人吃一根了,就是一个人吃半根,正常情况下恐怕也受不了!
因为是切块烤肉,所以无法将肥花肉完全烤焦,只能是尽可能多地将肥油烤了出来。一口咬下,酥脆的瘦肉与窜着油花的肥肉结合,虽然能够中和口感,但多少还是有些肥腻的感觉。
  3-4块下肚后,你就看到嘴唇冒着油光,透着阳光闪闪亮,而肚子则已经需要来点解腻的饮料了。
  小编倒是有一个很不错的建议给大家!首先一定是团队作战,千万别吃独食,不然有你难过的!第二,带回家买些生菜包裹吃,可以完全媲美烤肉店。
  或者你也可以像附近来买的阿姨一样,留一半炒菜,配着大蒜、面筋一起翻炒,又是一道孙子舍不得停筷的好菜。
  转眼间,一炉32条五花肉没过多久就卖完了,门口的保温箱一直没派上用场。
家庭版脆皮五花肉的做法:
  主料:五花肉
  辅料:孜然   姜   干辣椒   姜蒜末   盐   糖   生抽   孜然粉   醋    桂皮
  做法:
  1.将五花肉、孜然粒、桂皮、生姜和干辣椒备好。
  2.把煮肉料和五花肉放入锅里,添水没过肉,大火煮开转小火煮20-25分钟。
  3.煮好的肉捞出控水,皮朝下切连刀块,皮的部分留约5毫米不要切透。
  4.把姜蒜末,生抽,盐,糖,孜然粉放入碗里搅拌均匀成为料汁,把料汁均匀涂抹在肉上,切口处也要涂抹,这样入味均匀。涂抹后腌2~3小时,让其充分入味。
  5.腌好后用钢针类的锐器均匀扎孔,再在肉皮上在撒一点盐,涂抹一层醋。
  6.用锡纸包裹底部,只把皮露出来,放入空气炸锅内烤30分钟。30分钟后拿出来,在皮上再刷一次醋,再烤20分钟。烤好的脆皮五花肉,皮吃起来非常脆,真香!
  这道美食的热量约为:554千卡/100g。

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