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正宗学习臭豆腐培训

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2021-12-22
臭豆腐是一款流行于全国的发酵豆腐制品,各地的臭豆腐制作方法、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。臭豆腐在上海,长沙、台湾都是颇具人气的特色小吃。
臭豆腐培训适合什么人?
美食爱好者,臭豆腐创业者,餐饮就业人群,厨师,对臭豆腐小吃感兴趣的人,都可以学习。
       臭豆腐适合什么年龄段的人学?
一般来说,臭豆腐的操作对年龄要求不大,正常人只要感兴趣,都可以学习。当然,我们做臭豆腐一般是为了创业赚钱,所以,一般的创业者都可以学习。
       臭豆腐去哪里学?
现在学习的地方有很多,但是建议到正规的小吃培训机构,可以来甄选小吃培训学习,正规教学,实操演示,真正让学员把功夫学到手。
臭豆腐学习内容:

理论部分

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

        示范讲解:1.老师现场实战示范,2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

实操部分:

臭豆腐的系统讲述;臭豆腐的原料选购;臭豆腐的食材加工,制作豆坯;臭豆腐卤水的制作方法;臭豆腐的加工工艺步骤;臭豆腐的经营定价原则。

       学习时间:不限制学习时间,实操式教学,学会为止。一般3~5天左右,视个人情况而定。

开店讲解
  开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等,设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略等等。

  臭豆腐培训内容

1.臭豆腐的系统讲述;
2.臭豆腐的原料选购;
3.臭豆腐的食材加工,制作豆坯;
4.臭豆腐卤水的制作方法;
5.臭豆腐的加工工艺步骤;
6.臭豆腐的经营定价原则;
7.系列调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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