福州哪里有学做炖汤的？福州哪里有学做炖汤的培训班

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话说，中国的省会城市里，

福州的存在感是有点低，

以至于很多人以为福建省的省会是厦门……

不过，福州其实很好玩，

更值得一试的，是这里的美食。

今儿去的，是叶记花生汤。

所谓花生汤，是闽南的一道传统甜汤，

据说源于泉州，

泉州方言里就称之为：

“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。”

花生仁酥软而不碎，入口即化，

汤色乳白，清甜回甘，而且滋补润肺。

叶记花生汤在本地算相当出名，

店铺很小，环境是很一般，

一对老夫妻打理，

操作间就跟自家厨房似的，

总之就是很朴素，很家常。

花生汤要了冰的，清凉解渴，花生仁也不少。

花生糕很好吃，有着浓郁的果仁香味，入口粉糯。

芋泥是热的，端出来之后撒上白芝麻。不过这道稍微有点一般，福州的芋泥很出名，感觉是芋艿做的，黏黏软软的，但我个人更爱荔浦芋头那种口感。

总的来说，相当有福建特色，

味道也还不错。

对于外省游客来说，值得一吃。

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叶记花生汤（大洋百货店）

地址：福州市石井巷51号大洋百货后侧

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