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牛蛙火锅技术培训?牛蛙火锅技术培训班

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2024-05-04

大家好,今天来为大家分享牛蛙火锅技术培训的一些知识点,和牛蛙火锅技术培训班的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

香锅蛙精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣鲜、香混锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜,香气扑鼻的特点。

牛蛙体大肉肥,是世界著名的肉用型蛙类,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,现杀鲜蛙,搭配美味佐料,汤汁渗透其中,怪椒入味,吃起来细嫩无比,营养丰富,男女老少皆宜,备受大众喜爱。

香锅蛙培训

香锅蛙产品种类丰富,口味多样,口感软滑细嫩,营养丰富,适合各种口味人群,既是夏季夜宵爆款,又是冬季涮烫王牌,中餐晚餐夜宵顿顿火爆。

培训内容:

1、牛蛙的宰杀处理,牛蛙腌制,高汤的熬制。

2、泡锅系列:鲜椒泡锅牛蛙、泡椒泡锅牛蛙、馋嘴泡锅牛蛙、鱼香泡锅牛蛙、酸汤泡锅牛蛙。

3、干锅系列:麻辣干锅牛蛙、椒香干锅牛蛙、紫苏味干锅牛蛙、孜然干锅牛蛙、香辣干锅牛蛙。

4、特色干锅酱的熬制:香辣酱、麻辣酱、孜然酱、馋嘴酱。

香锅蛙培训

香锅蛙培训流程:

1、讲解店面筹建技巧,店面运营技巧,高汤的教制。

2、干锅秘制酱料香辣酱、麻辣酱红油熬制和保存。

3、孜然干锅牛蛙、紫苏干锅牛蛙、椒香干锅牛蛙的制作。

4、馋嘴泡锅牛蛙、鱼香泡锅牛蛙、香辣泡锅牛蛙。

5、理论与实践的考核,开店技巧与管理交流。

6、开店所需的准备交流,材料的采购,开店前期准备。

7、开店中开市、起市、收档,开店中的员工职责分配和销售技巧。

8、包学到满意为止实际操作。

香锅蛙培训

关于牛蛙火锅技术培训,牛蛙火锅技术培训班的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。


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