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烤鱼店里没有刺的鱼是什么鱼?烤鱼店里没有刺的鱼是什么鱼图片

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2024-04-30

大家好,今天来为大家解答烤鱼店里没有刺的鱼是什么鱼这个问题的一些问题点,包括烤鱼店里没有刺的鱼是什么鱼图片也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

夏季,每到晚上的八九点钟,街头巷尾的烧烤店、夜市摊就热闹起来了,而烧烤喝啤酒必然是夏季夜市摊上的主角,在烧烤中除了特色的烤肉串和各种烤蔬菜,烤鱼也几乎是桌桌必点的美食,很多夜市摊上还挂有“烤鱼15元一条”的横幅用来招揽客人,但最近烧烤的价格普遍都上涨了,羊肉串从3元涨到了4元,生蚝、扇贝原本8元一个的,现在也卖到了10元一个,但唯独烤鱼的价格一成不变还是15元一条,为什么会这么便宜?

夜市摊的烤鱼到底好不好

夜市摊的便宜的烤鱼大都用的是鲶鱼,鲶鱼没有鳞片好处理,而且耐存活,不会造成过多的成本消耗,再加上鲶鱼价格低、刺少,肉质比较鲜嫩好入味,因此鲶鱼从众多鱼类中脱颖而出,成为烧烤摊上烤鱼的首选。

鲶鱼也叫胡子鱼,种类很多,除了革胡子鲶看着脏,吃起来口感也比较差之外,其他种类的鲶鱼肉质都是很优质的,比如本土的土鲶、大口鲶、江团,外来的巴沙鱼、鮰鱼都是非常受欢迎的。

一些人认为鲶鱼很脏,是在臭水沟中长大的,甚至说它是“垃圾鱼”,这其实完全是对鲶鱼的误解。鲶鱼虽然生命力比较顽强,能够在腥臭的环境中长大,那是因为自身的生存本能,并不是鲶鱼非得在臭水中生长。而现在的鲶鱼大多都是人工饲养的,生存环境都是有保障的,并没有网上谣传的那么脏。

所以在夜市摊上吃烤鲶鱼,别管价格便宜还是贵,都是没什么问题的,商家卖15元一条,虽然不赚钱,但可以在其他地方,比如酒水,肉串、凉菜上弥补过来,完全可以把鲶鱼当成正常的鱼类食用。

有些烧烤别乱点

夏季的烧烤摊还有一些并不怎么好,但却一直很受欢迎的菜品,比如生蚝,在沿海地区新鲜的生蚝是没问题的,但有些烧烤摊上的用的生蚝并不新鲜,吃的时候明显能看到生蚝的肉和壳分离开,一个壳子反复用都有可能,这些不新鲜的生蚝会滋生大量的细菌,不小心就会闹肚子。

鸡翅,一般烧烤摊的烤鸡翅都是用的冰冻鸡翅,因为价格比较低廉,有些鸡翅都经过长期的冷冻,不仅不新鲜,口感也不好。

价格特别便宜的肉串,如果按3块瘦肉1块肥肉的肉串算,一斤肉大概可以串25串左右,如果市场上的肉串大多是3元一串,突然吃到2元一串的时候,就要仔细分辨一下是否正常了,因为烧烤店肉串的成本大致是一样的,太便宜肉肯定有问题。

——老井说——

事实上大部分喜爱吃烧烤的人都明白烧烤本就不是很卫生,有时候吃的并不是它的味道,更多的是那种轻松愉悦的氛围。只要不是天天吃,隔三五差和朋友吃点烤鱼、烤肉,也完全没必要过于担心,放心吃就是了。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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