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学会这几点,你同样也能开家火爆小吃店

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2021-12-22

经常能看到这种现象,同样在一条街上,有的餐厅门庭若市,有的却门可罗雀。如此大的反差,说明餐饮做不火还是有很多原因的。开餐厅不单味道要好,怎样吸引到顾客才是关键。决定一家餐饮店生意好坏的原因有哪些呢?


1.选址位置
这是我们经常强调的,店面位置的好坏决定了你的店面能否有生意,不管产品多好,总需要有人欣赏,有顾客才能正常运营。这就需要选址选择在人流量大的地方,来来往往的人群都是潜在的顾客群体。像开早餐店,早上人流量大,但消费者的需求大多是方便快捷,这就需要在开在方便消费的地方,如住宅区附近、市场附近、机构、写字楼周边、公交站、地铁站等这些人流量大的地方。


2.主营产品
  主营产品作为店面吸引人气的主体,选择时要考量各方面因素,首先是产品要符合当地的饮食习惯,这样才能有市场。产品做出的口味要保持其独有的特色,还要满足消费者对美食的健康需求,注重食品安全,才能提高产品竞争力。


3.价格定位
  价格定位要合理,不是说一定要低价,而是注重性价比。正所谓一分钱一分货,价格要跟你的食品质量成正比,还要充分考虑周边消费者的消费水平,产品定价不能跟消费水平相差太多,不然周围的人群也会较少进店消费。像白领小资群体,只要产品好,价格方面不会太在意;而学生党、中低水平消费群体则需要物美价廉。想要生意火爆,需要做好每一个细节,比如营销活动、服务品质、产品口味等,这些需要商家不断地学习进步,生意经营也是有大学问。对于新手创业者来说,没有经验怎样打开餐饮市场?


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