学会这几点，你同样也能开家火爆小吃店

经常能看到这种现象，同样在一条街上，有的餐厅门庭若市，有的却门可罗雀。如此大的反差，说明餐饮做不火还是有很多原因的。开餐厅不单味道要好，怎样吸引到顾客才是关键。决定一家餐饮店生意好坏的原因有哪些呢?

1.选址位置
这是我们经常强调的，店面位置的好坏决定了你的店面能否有生意，不管产品多好，总需要有人欣赏，有顾客才能正常运营。这就需要选址选择在人流量大的地方，来来往往的人群都是潜在的顾客群体。像开早餐店，早上人流量大，但消费者的需求大多是方便快捷，这就需要在开在方便消费的地方，如住宅区附近、市场附近、机构、写字楼周边、公交站、地铁站等这些人流量大的地方。

2.主营产品
  主营产品作为店面吸引人气的主体，选择时要考量各方面因素，首先是产品要符合当地的饮食习惯，这样才能有市场。产品做出的口味要保持其独有的特色，还要满足消费者对美食的健康需求，注重食品安全，才能提高产品竞争力。

3.价格定位
  价格定位要合理，不是说一定要低价，而是注重性价比。正所谓一分钱一分货，价格要跟你的食品质量成正比，还要充分考虑周边消费者的消费水平，产品定价不能跟消费水平相差太多，不然周围的人群也会较少进店消费。像白领小资群体，只要产品好，价格方面不会太在意；而学生党、中低水平消费群体则需要物美价廉。想要生意火爆，需要做好每一个细节，比如营销活动、服务品质、产品口味等，这些需要商家不断地学习进步，生意经营也是有大学问。对于新手创业者来说，没有经验怎样打开餐饮市场？

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