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无锡哪里有学做馄饨的?无锡哪里有学做馄饨的培训班

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2024-04-24

大家好,如果您还对无锡哪里有学做馄饨的不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享无锡哪里有学做馄饨的的知识,包括无锡哪里有学做馄饨的培训班的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

开洋小馄饨是无锡的传统美食,它与小笼馒头是一对绝妙搭档。以下闲人就把开洋小馄饨的制作步骤给朋友们简单分享一下,毕竟闲人不是专业厨师,不足之处,还请友友们多多指点。

首先要准备以下食材:肉沫,生姜,开洋,香葱,皮子,鸡蛋,榨菜,紫菜,鸡精,食盐,味精,胡椒粉,猪油,无锡黄酒。

第一步:拌馅

把开洋浸泡后剁碎,同时把榨菜丝,生姜也剁碎,拌在肉沫里,然后放入少许盐,味精,鸡精等调味品。为了去腥,再放入无锡黄酒和葱花,家里有条件的可以打个鸡蛋放在里面,增加馅的细腻度,然后把馄饨馅搅拌均匀。

拌馅

拌馅

第二步:包馄饨

无锡开洋小馄饨实际上是中馄饨,所以包法一般不是简单的捏捏,得按照大馄饨的包法来进行。

包馄饨

第三部:摊蛋皮、切蛋丝

记住,摊蛋皮一定要用猪油,这样可以保证蛋皮的美观的色泽。如果用色拉油或者菜油,那蛋皮的颜色就不好看了,同时口感也不佳。

摊蛋皮,手艺有点菜

切蛋丝,由于闲人不是专业厨师,又是左撇子,刀功不是很好

切好后的蛋丝放在碗中备用

第三步:下馄饨

等水烧开后,立马把馄饨倒入锅中,同时用铲刀不断搅拌,以防粘锅。为了吃起来更有嚼头,不能煮的太烂。

馄饨下锅

第四步:调汤

为了美观,汤中除了放少许盐,味精,鸡精,胡椒粉,猪油,还要放入紫菜,撒上葱花。

汤一定要鲜

第五步:馄饨起锅,撒上灵魂的蛋丝,一碗鲜美的无锡开洋小馄饨就做好了。

无锡开洋小馄饨

如果你对无锡传统美食感兴趣,请给闲人一个双击,谢谢各位朋友了[握手]。

关于无锡哪里有学做馄饨的和无锡哪里有学做馄饨的培训班的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。


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