新乡学凉皮多少钱？河南学做凉皮学费多少

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眼看着九月来了

凉风习习秋高气爽

即使看到炎热的大太阳天

也觉得不那么憎恶了

胃口自然也跟着大开！

！！！

很多小吃店都在这个季节开始上热炒的

比如炒凉皮、炒米皮之类的

但新乡铁西却有一家凉皮店

一年四季都主营炒凉皮

一开就是33年了！

老吃家的回忆杀！

这个凉爽的季节

来上一碗炒制的凉皮再好不过了。

酸甜辣的炒凉皮是这家最大的特色！

自制的加厚凉皮切好配上辅料配菜

开火炒制

不放一勺盐，纯粹靠那西瓜酱出味

所有的奥秘都在这勺西瓜酱里。

每年总是最热的时候

阿姨叫上帮手

弄上上百斤的西瓜

西瓜切块，和发酵好的大豆充分搅拌，放置腌制。待到老酱吃完，也正好是新酱开坛的时候，味道也越加的醇厚。

三分钟左右

这碗已经有着33年历史的美食就上线了。

分量不小，透着简单，纯粹，凉皮虽经爆炒，但还保持着筋道的口感，面筋充分吸收了汤汁的精华，酸甜的恰到好处

最奇妙的莫过于西瓜酱

听酱却不见酱

融于汤水之间

吮于食客的口舌之中

满足的是一个个垂涎三尺的胃

最后产生两个字---幸福。

西瓜酱在凉皮中提供了充足的盐分，经时间充分酿制，散发出一种奇异的香味，很淡，却让人不能忘却。搭配酸甜口的清爽口感，难怪这道炒凉皮可以风靡三十多年！

阿姨亲口讲述，1985年最开始在平原公园支摊，辗转体育场，来到八一路东口这儿已经十六年的光景了。食客们大多都三十多岁了，伴随着凌记凉皮一起长大，阿姨难得清闲，和老姐妹唠个家长里短，也为这些带着童年记忆的吃货们保留着最初的幸福！

--店铺名片--

地址：八一路与西华大道交叉口向西50米路北

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