“十月暖寒开小阁,张灯团坐打边炉。”又到了南方朋友靠打边炉暖身的季节。
打边炉,实则为打甂炉。“甂”与“边”同音,在古汉语中指的是一种阔口扁矮的陶器,与炉同为厨具。中国南方的粤语方言至今还保留着称“吃火锅”为“打边炉”的古汉语用词。
略微寒冷的天气,热气腾腾的打边炉看着就暖和,吃完还能涮菜,跟家人或是三五好友围着炭火边吃边聊,太痛快啦!
自由搭配,选择加倍
厨仟艺创新研发6道招牌菜品,6种经典味道,随意搭配。如滋补花胶鸡锅,汤底由大骨、老母鸡鸡架等食材中火熬制6小时,馥郁浓稠到不行。再加入现切的广东清远鸡,热气蒸腾中,鸡肉的鲜美被发挥到极致。
招牌牛腩锅人气爆棚!用高汤炖煮超大块牛腩和各种香料、食材,还没上桌就已经能闻到一阵迷人的陈皮香气,久久不散。每块牛腩都吸足了汤汁,喷香软糯,又带着丝丝缕缕的纹理感,让人欲罢不能。
还有麻辣牛杂锅、炭火牛蛙锅、功夫藤椒鱼、南山金羊锅款款好吃,满足不同食客的用餐需求。
专业教学,售后保障
没有餐饮经验怎么办?厨仟艺将项目流程标准化,老师手把手教学,0经验小白也能轻松上手,一般2-3天就能学会,由于每个学员的接受程度不同,厨仟艺不限学习时长,学到满意为止,更为学员提供免费复训服务,真正的实力教学。
这样的好项目应该如何落地呢?
打边炉项目简单易操作,出餐快,1-2人即可经营一家三四十平的小店,从早忙到晚,全年无淡季。所需材料均为市场通货,可在当地市场采购。厨仟艺还为学员提供售后跟踪、设备支持、原料供给、物流配送、经营指导、营销策划、物料设计等支持。现在学习就赠送烧烤制作技术、精品凉菜技术、麻辣涮肚制作技术,可与打边炉搭配出餐,利润更可观。
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