喷泉牛杂落地成功！食堂档口日营收超两千！

学习回来后，我将档口改成特色牛杂面，以牛骨吊汤，并投入熟牛杂煮透，顾客点餐后煮面、浇汤、点缀牛杂、豆泡、小青菜等即可上桌。牛汤面10元/碗，牛杂面13元/碗，筋道的面条配上鲜美汤底、Q弹牛杂，吃起来既美味又管饱还很有营养，正好满足工人们的就餐需求。特色牛杂面开业后很受顾客欢迎，每天的营业额超过2000元，最关键的是，这次改项目，我仅投入七八千元，真正做到了低投入、快回收。

有了这次成功的学习、落地经历，我对于厨仟艺小吃更加信赖。食堂经营，贵在先人一步、出奇制胜，因此现在我就开始挑选适合春夏的餐饮项目了，这次春夏上新，我还选择来厨仟艺学习技术！