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小地锅开店成功!“吃过的都满意,回头客特别多”

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2023-01-03
甘肃学员王顺涛视频学习小地锅,在当地县城开了一家小地锅餐厅,经营面积40平米,6张小桌,每天营业额达1200元。他说:“我原先加盟了一个快餐鸡米饭品牌,如今打出小地锅招牌自主经营,两种创业方式相较,后者更灵活,利润也更高。”


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(学员王先生新店装修完毕,店面小而美,低投资,快回本)

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我来自甘肃甘南藏族自治州,原本在当地县城经营一家鸡米饭快餐店,是加盟的,但今年上半年,由于种种原因受到品牌方的一些制约,经营不是太自主。考虑再三,我想换个项目,于是就上快手短视频搜索快餐美食,就这样我刷到了厨仟艺小吃(甄选小吃)。


厨仟艺的餐饮项目繁多,且都是操作简单、出餐迅速、节省人工的快餐小吃,特别符合我的需求。小地锅是这里的金牌项目,以小铁锅炖鸡、鱼、肉、菜各类食材,淋入预制酱汁,口味浓郁、操作也不复杂,配上米饭或者面条、面饼,既可以作快餐,又适合三五个朋友酌酒小聚。




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因为路途遥远,所以我报名小地锅课程后选择了视频学习的形式。厨仟艺的客服人员为我发来了完整的视频教程,里面的授课老师讲解很详细,所有配料都量化到克,我看了几遍后就上手练习,做出来的口味感觉挺好的。


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技术掌握到手后,我就将项目换成了小地锅,打出全新品牌。我的小地锅餐厅经营面积40多平米,共有24个餐位,主售麻辣、番茄、藤椒、酸辣四大味型的地锅菜,人均消费18~25元。目前,麻辣鸡、麻辣鱼等小地锅卖得最好,吃过的顾客都说口味地道,下酒下饭,店里的回头客也挺多,日最高营业额1500多元。


目前小地锅在我们当地还是新鲜事物,很多人不认识,并且疫情才刚解封,我预计等疫后复苏,我店里的生意还会上涨。


餐饮业的春天即将来临,餐饮人要坚定信心,撑过这段黑暗,必将迎来曙光。


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