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砂锅菜落地成功!小店日营收过千元,“基本都是回头客”

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2023-01-02
青岛胶州学员孙薇原先在工厂上班,今年想做点属于自己的生意。经过考察对比,她选择厨仟艺小吃学习砂锅菜+油饼系列,回去后在工厂对面开了一家“私房砂锅菜”,60平小店日营业额稳定在一千多元,且“基本都是回头客”。今天,小编请孙薇介绍她的创业历程。


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辞职创业,选准小餐饮


我原本在胶州这边一家工厂上班,打工多年,漂泊不定,随着年龄的增长,我越发感觉打工不是长久之计,于是决定辞职创业,做点属于自己的生意。


一个80后“中年少女”做点什么买卖呢?我考虑过服装、美容等行业,但服装受电商冲击得厉害,美容店竞争也很激烈、投资也高……权衡再三,我还是选择了餐饮,因为餐饮小吃行当门槛低,投资可大可小,可堂食可外卖,尤其是在工厂周围,午晚两餐都有很大的需求,生意比较容易起步……

02

砂锅菜+油饼,这搭配推出就火!


想干小餐饮,首先得掌握技术。我从快手上搜索项目时,发现了厨仟艺小吃(甄选小吃),刷视频、蹲直播,看到这里餐饮项目很多,教学也很正规,而且离青岛也不远,于是观察了两个月后我就来到了现场。

听闻我想在工厂旁边开店,厨仟艺的商务经理推荐了砂锅菜+油饼系列:口味浓郁,量大实惠。砂锅菜品种丰富,可做鲽鱼头、排骨、酥肉、鸡块、丸子、羊杂、娃娃菜等,口味包括酱香、酸辣、麻辣、鲜香,各个年龄段的顾客都能找到自己爱吃的。

三天的现场学习,我对厨仟艺小吃的授课很满意。老师教得很细致,就连我这个小白也完全掌握了配方和步骤;现场出品也很好,符合我们当地顾客的口味。

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03

初次创业平稳落地,日营收过千元


学习回来,我在当地选了一处店面,周围有市场、集市、工厂环绕,客流量比较大。店铺面积60多平米,简单装修后,我开了一家私房砂锅菜,主售砂锅、油饼、馅饼、凉拌菜。

截至目前小店开业已经两个多月,生意挺稳定,每天营业额都在一千多元,来的基本都是回头客。其中砂锅鲽鱼头、砂锅羊杂都卖得非常好,顾客反映砂锅菜热乎好吃,下酒下饭,配上油饼就是饱饱的、满足的一餐。

初次创业平稳落地,投资八九万就开起了自己的小店,现在的我虽然累点,但是对未来充满期待,感谢厨仟艺小吃,让我实现了创业梦想!

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