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学大排粉哪里有?正宗大排粉的做法和配方

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2024-04-15

大家好,关于学大排粉哪里有很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于正宗大排粉的做法和配方的知识,希望对各位有所帮助!

提到贵阳面食界,肠旺面算是龙头老大级的,深厚的文化底蕴给肠旺面蒙上神秘的历史感。

在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃,主要由面条、肥肠、血旺、脆臊组成。

肠旺面肠是猪大肠,旺是猪血,用油辣子一起搭配,加上脆哨和豆芽以及葱花,看上去铺满了红油,但却不油腻,也并不辣,汤也会被很多人喝完。

贵阳飘味香肠旺面培训课程:

1、香料的认识与处理;2、高汤熬制;3、红油熬制;4、肠子、脆哨、血旺加工制作;5、面汤熬制;6、油辣椒的制作7、卤鸡蛋的制作;8、成本分析和经营指导。

利润分析:

一碗肠旺面:汤约0.5元,肠子、脆臊、软哨、血旺约2元,优质面条0.6元,水电气约0.4元,一碗肠旺面市场价8元,一天按照销售200碗粉计算,可获利900元。加上鸡蛋、大排利润会更高。

学习肠旺面技术私信顾老师

飘味香培训优势:

1:零基础、全程实操、精确配方单在手。

2:包教包会,学习时间不限制,学会为止,直到能独立完成产品制作。

3:一次性收清,中途不收取任何费用,包括后期免费重学,技术免费升级。

4:全程以实际操作为主,让学员真正掌握技术。

5:一人学费两人学习,包吃包住。

6:签订正规合同学习,保障学员基本权益。

贵阳飘味香培训内容:

1.前期所有材料原材料的认识及选择。

2、食材的选择。

3、一些方法技巧及时间。

4、各类食材的调制。

5、实际操作每个流程。

6、反复练习,每个流程,能独立完成产品满意为止。

飘味香培训项目:

飘味香地方特色类:羊肉粉、牛肉粉、德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭,铁板炒饭炒面,长沙米粉、老鸭粉丝汤,牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜卤菜、绝味鸭脖,重庆烧鸡公,酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线,砂锅麻辣烫,重庆疯狂土豆,肠粉,冷菜,特色浏阳蒸菜,煲仔饭盖码饭,冷串串香,钵钵鸡,美颜煲汤,木桶饭,过桥米线,臭豆腐、鱼粉

飘味香面食类:

德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴锅饺、包子、牛肉煎包,土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼,山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团,手工杂酱面面、油酥饼,百年老卤等等。

OK,关于学大排粉哪里有和正宗大排粉的做法和配方的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。


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