学厦门冬粉鸭多少钱？厦门冬粉鸭商业配方

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说土笋冻是厦门特产，安海人撇了撇嘴；

说沙茶面是厦门特产，石码人摇了摇头；

说海蛎煎是厦门特产，石井人耸了耸肩；

……

但如果说到冬粉鸭是厦门的，却不会有太多的分歧。或许冬粉鸭不一定起源于厦门，厦门的冬粉鸭却能获得各地人的认可，这其中究竟有什么魔力呢？就让点点带你一起探寻一下吧~

禾祥鸭肉小吃店

这是家一家人经营的小店，开始只做街坊生意，因为口味实在喜人，名声便慢慢传了出去。

点点第一次来是中学的时候，被闺蜜带来到这家小铺头。看着简陋的装潢，一开始有些谨慎，闻了闻味道，香气扑鼻，小心翼翼嘬了口汤，最后的疑虑瞬间被鲜味冲散。

直到现在，点点仍清楚记得那天喝下的那口汤的味道，这么多年，这里的味道也始终没变过。虽然现在闺蜜已经出国，还是经常会自己来到这里，缅怀过去的时光，品尝那时候的味道。

那么多年来，店里依旧只有一小家子自己经营，因为生意太好，从9点开始得一直忙到凌晨1、2点，但辛劳换来的是始终正宗不变的味道，只要老街坊们吃完的一个称赞，一切的辛劳，都很值得。

冬粉鸭标配搭一份蘸料，汤头很鲜很甜，鸭肉饱满多汁，口感扎实不柴，觉得口味偏淡可以蘸酱。配料很多，点点喜欢加鸭腿！一口下去满满的都是肉~

拌鸭内脏，鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭腱一应俱全，肠子爽脆，鸭肝鲜嫩，鸭血嫩滑，鸭腱爽口，因为原料新鲜干净，所以没有任何异味，配上咸香的酱汁提味，一口便会爱上。

金宝鸭肉店

以前住在长青路附近时，常常注意这家店。从清早到半夜，店里总是充满烟火气息，不论何时，总能看到食客的身影。

虽然一直知道，却没机会去一探究竟，恰逢有天半夜，路过长青路时，暴雨倾盆而下。找不到地方躲雨的点点随意跑进了这家金宝鸭肉店，点了一份冬粉鸭配炒青菜。吃上这样一碗冬粉鸭，整个人都暖暖的，因为暴雨变差的情绪也被鸭汤的美味抚平。从此找到了我的深夜食堂。

鸭汤漂着若隐若现的浮油，看似油腻，实则清淡鲜甜，充满鸭肉香味。鸭肉的质量与分量一点都不含糊，大块鸭肉扎实爽口，一口下去肉汁的咸与香瞬间迸发，难以想象这碗冬粉鸭竟然才卖十多块。

身为肉食主义者也有推荐青菜的一天，这盘青菜真的让点点欲罢不能，空心菜鲜嫩爽口，清新之余还有回甘，中和了鸭肉的咸味，为冬粉鸭增色不少。

槟榔明丽鸭肉小吃

槟榔菜市场陪伴槟榔人走过了二十余载的时光。地方不大，但老街坊们每天的采购已经充满默契，不用说话，店家便已知道你想要什么。而当槟榔人说，“吃个冬粉鸭吧”，无需多言，大家都知道在说明丽。

这家店从早上不足8点到凌晨3点一直在营业，并且老板一干就是二十年，你不一定会记得店名，但说到冬粉鸭，槟榔人的第一反应就是这家店。

最初只有两个人，现在店里也只有一家子自己经营，却毫不凌乱。来一碗冬粉鸭！阿姨熟练地焯粉，配料，淋汤，搭配姜丝，在寒冷的冬日，带来阵阵温暖，正是这一碗，成为槟榔人夜宵中最暖心的存在。

食物或许有发源地，美味却没有地域之分，只要诚心，做出好味道，不论是哪里人，都会喜欢。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。