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火锅杯落地成功!摆摊20天,赚了4个月工资

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2022-10-27
近日,甄选小吃培训总部来了一位老学员,冯亚磊。2020年秋天,他曾经来甄选小吃学习火锅杯技术,时隔两年,他再次来到这里,报名学习砂锅菜、小地锅、铁板鸡架。上次所学的火锅杯落地情况怎样?经营感受如何?此次学习又有什么样的开店计划?下面来听听这位00后年轻创业者的故事。

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中为老学员冯亚磊

01
00后储备技术


我姑姑在某大学食堂里面做炸鸡汉堡,因此高中毕业我就跟着她在店里学习。掌握了炸鸡汉堡的制作方法后,我又想着多学几样小吃技术,2020年秋天,我从快手上刷到甄选小吃培训,看到这里的火锅杯,感觉形式很新颖,而且学技术还送设备,适合我这种手里没有太多积蓄的人去小试牛刀。

当时我利用几天假期,来到济南甄选小吃培训总部学习。火锅杯培训既教火锅底料的制作,又教饮品技术,做出的成品卖相很新颖,形式很新奇,特别适合在夜市、美食街上摆摊销售。当时我就想等学校食堂放假,我正好利用寒暑假出去摆摊。
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02
火锅杯出摊 日营收三四千元


转眼当年寒假来临,回菏泽老家过完春节,大年初三,我就带着火锅杯食材和设备到一处美食街出摊,虽然是第一次独立经营,但由于都是标准配方、标准流程,所以一点也不忙乱;顾客看到新奇的边吃边喝组合杯后都会驻足围观,忍不住来一份尝尝。就这样,从年初三到正月底,我的小摊每天营业额都能达到三四千元,一个寒假赚到了好几个月的工资。

初次摆摊,投资几千块钱就卖了六七万的营业额,我心里非常高兴,后面几个寒暑假也如法炮制,每次都满载而归,这让我爱上了做餐饮。

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03
连学三项 回家开店


今年,我们那个学校食堂提点增高了,开炸鸡汉堡档口利润变薄。于是我就想多学几样餐饮技术,回老家菏泽开店去。有火锅杯的成功经验,学技术我当然认准甄选小吃,所以就又来到济南,选择学习小地锅、砂锅、铁板鸡架三个项目。

两年过去了,甄选小吃平台更加壮大,项目齐全、授课专业,三天的学习,我收获更多。砂锅、小地锅都是实惠亲民的好项目,口味也都很地道,铁板鸡架适合摆摊。此次学完,我打算回老家找一处50平米左右的店面,主营砂锅、地锅以及配套凉菜,等节假日,我照旧去美食街摆摊售卖火锅杯和铁板鸡架。

趁年轻,就要多拼一把,手握这样的好项目、好技术,只要动脑筋、不懒惰,我相信一定会有不错的“钱”途。
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