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这要看您想走深入学习路线还是业余路线,我不是烘焙这行的,只能说一下作为一项业余爱好的一些经验。
我接触烘焙有一段时间了,刚开始的想法是能有个烤箱给孩子做点小饼干,烤个蛋挞就行,于是就搜了下买了个30升的小烤箱。
刚开始就买些半成品回来烤一下,比如蛋挞皮,披萨皮,这些有经验了,就尝试自己动手做,就从饼干开始。
这是基础的,会做这个了,就想挑战更高的,就开始做蛋糕,面包,泡芙,桃酥,酥饼等等各种糕点。
想做的东西多了,相应的需要的材料和模具就多了,正所谓一入烘焙深似海。
我觉得蛋糕并不难做,就分两步,一步是做蛋糕坯,一步是奶油装饰。
当然这样说的有点容易,实际做起来还是要花费些时间的,就拿裱花来说吧,我也在网上看了不少视频,一边看一边学,现在也在学习中。
就您说的多久能学会,需要多少钱,从我业余爱好的角度来看,多久能学会,那要看自己的领悟能力了。像我家,我姐,我的表姐表妹家都有烤箱,但是只有我的还时不时烤些蛋糕面包,她们的都只用来烤蛋挞,花生了。
花费方面,做蛋糕的基本工具材料需要具备,比如,烤箱,模具,淡奶油,转盘等等,这些用品费用较为合理,适合业余爱好者入门。当然我这只是业余爱好者角度来说的。
我是肉丝儿,一个会吃会做会养生的吃主儿,与你分享家常饭菜,家庭烘焙,养生饮食经验,欢迎关注我!
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