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学做梅干菜烧饼去哪里?学做梅干菜烧饼去哪里学比较好

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2024-04-06

大家好,学做梅干菜烧饼去哪里相信很多的网友都不是很明白,包括学做梅干菜烧饼去哪里学比较好也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于学做梅干菜烧饼去哪里和学做梅干菜烧饼去哪里学比较好的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

无需发面,不用烤箱,教你做又香又脆的梅干菜烧饼,越嚼越香!

有一段时间超级迷恋楼下的一家烧饼店的梅干菜烧饼,纯梅干菜的五块钱一个,梅干菜猪肉馅儿的七块钱一个,皮薄馅儿香,越吃越上瘾,只是价格确实有些小贵。后来每次买烧饼的时候我就默默地去留意做法,不过商家可精着呢!每次拿到台面上的面团都是事先揉好的,直接包一下馅儿料就开始烤了。

虽然偷师不成,不过吃过几次就不难琢磨出方子了,碰巧前段时间朋友给我一包梅干菜,买点肉馅儿自己在家就做了!梅干菜烧饼做法并不难,比包子、馒头都要简单,因为不需要发面,也不需要烤箱,一个平底锅或者电饼铛就可以做了。

梅干菜烧饼要想好吃,和面是关键,用温水来和面,加入少许食盐、加入一勺食用油,这样做出来的面皮劲道还香脆。具体做法一起来看看!

【梅干菜烧饼】

主要食材:金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉300克,温水170克,盐1克,食用油1勺,梅干菜50克,猪肉馅儿100克,生抽2勺,老抽1勺。

【具体做法】

1、面粉中加入一克盐搅匀,再倒入温水。

2、边倒边搅拌,再加入一勺食用油,揉成光滑的面团,装入保鲜袋醒面1个小时。

3、梅干菜提前用清水泡软,清洗干净,挤干水分。准备一些猪肉馅儿。

4、锅中倒油,油热倒入肉末翻炒至变色。

5、倒入切碎挤干水分的梅干菜翻炒,将梅干菜的水分炒尽。

6、倒入2勺生抽、一勺老抽翻炒均匀,不需要再放盐了,能吃辣的可以放入红辣椒。

7、醒好的面团取出来搓成长条,分成九分。

8、取一个面剂子,按个窝,包入放凉的梅干菜猪肉馅儿。

9、收好口,依次做好盖上保鲜膜,醒10分钟。

10、如果做得多,一次吃不完的话,我们可以将梅干菜猪肉饼擀成薄片,放在油纸上,然后上面再放一张油纸,依次网上摞,用保鲜袋装起来冷冻保存。下次吃无需解冻直接拿出来烙就可以了。

11、电饼铛上下盘预热,刷一层食用油,放入做好的饼胚,烙1分钟。

12、翻面继续烙1分钟,打开盖子继续烙至两面金黄就可以了。梅干菜方便存放,用来做馅儿饼、炖五花肉都不错!

饼擀得越薄,就越脆,刚刚烙好的饼趁热吃,又香又脆,特好吃!梅干菜比肉都好吃,早餐不知不觉吃了三个饼!喜欢吃梅干菜烧饼的赶紧试试吧!

【小贴士】

1、虽然不是发面,但是揉好的面醒的时间越长越有韧性。我是晚上活好面,醒一夜,第二天早上直接做。

2、梅干菜用油炒一下才能让香味散发出来。

3、饼比较薄,烙的时间不宜太长,否则会硬!

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

好了,关于学做梅干菜烧饼去哪里和学做梅干菜烧饼去哪里学比较好的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!


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