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你还在为孩子的早餐犯愁吗?今天教你做一款营养满满的千层牛肉馅饼,酥脆的外皮搭配鲜嫩多汁的肉馅,快来学学吧!
首先,我们要准备好食材,300克面粉中放入三克盐,再加入200克凉水,揉成光滑的面团,然后分成均匀的小块,搓成长条,表面喷油醒面40分钟。接着,我们开始准备牛肉馅,放入盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油提鲜,按照一斤牛肉馅,半斤花椒水的比例,少量多次地打入肉馅中,这是让牛肉馅鲜嫩多汁的关键。再放入姜末、小葱花、热油激发出香味,搅拌均匀,馅料就调好了。接下来,我们将醒好的面轻轻擀开,抻成长条,一头抻稍大一点,再刷上一层油,然后把肉馅和洋葱末放在面皮一端,按照自己的手法边抻边卷,最后按成饼的形状,放入平底锅里,中火烙至两面金黄就可以出锅了。
这款千层牛肉馅饼不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合作为孩子的早餐。如果你也喜欢这款面食,快来试试吧!记得在评论区留下你的心得和感受哦!
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