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石锅菜落地成功!水饺店加项石锅菜,日营收提升千元

来源:山东甄选集团       编辑:管理员       时间:2022-08-18

落地喜报


~优秀学员代表~

刘思加,来自杭州萧山


|学习项目|

石锅菜


|落地情况|

在水饺店内加项石锅菜,

日营业额增收一千元,

顾客消费频次更高!




水饺店扩大规模,选中石锅菜 
2019年,我从老家黑龙江来到杭州做生意,在萧山区开了一家水饺店,经营面积70多平米,共有24个餐位。店面虽然不大,但生意一直很红火,经过几年的积累,顾客慢慢养起来了。

前段时间,水饺店旁边有一处店面在转让,我想趁机扩大规模,租下来再开一家小店。第二家店卖什么?我赶紧上网搜索项目,发现了甄选小吃培训推出的石锅菜:出品丰富,味型多样,热乎好吃,量大实惠,南北方客人都能接受。关键是这类菜品制作简单,无须聘请专业大厨,提前预制酱汁,客人点菜后摆好原料、浇入调料,加热制熟直接端上餐桌,简单快捷。



六款口味,满足全龄段食客需求
看好项目,我立即动身,来到甄选小吃培训总部学习。这次济南之行收获很大,甄选小吃的教学和服务非常好,传授全部配方,提供练习机会,确保每个人都掌握技术。现场出品口味也很地道,麻辣、香辣、蒜香、酱香、鱼香、糖醋六款口味,满足大部分顾客的需求,真的很实用。

水饺店加项石锅菜,日营收提升千元
学成回来本想立即开店,但由于隔壁铺子还没到期,所以只能暂且等一等。但是,这么好的项目不立即拿来赚钱也太浪费了!于是我先在水饺店加项推出这批石锅菜,包括石锅红烧肉、石锅大虾、石锅百叶等20个品种,素菜定价14元,荤菜定价26~28元,目前每天能卖出五六十份,日营收提升一千多元,顾客反映吃水饺搭配石锅菜,菜点结合,更加过瘾。

关键是,水饺店开业三年了,此时推出新菜新口味,激活了老顾客的味蕾,提高了进店率,回购率也更高。过段时间等租下铺面,我计划开一家专门的石锅菜,估计到时候生意会更好。


推出石锅菜,店内生意更加红火




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