铁板菜落地成功！投资8万开旺店，日营收超千元

来源：山东甄选集团编辑：管理员时间：2022-08-13

~优秀学员代表~

张双全，来自河北承德

|学习项目|

铁板菜+锡纸烧

|落地情况|

木森烧烤店开业大吉！

主推铁板菜和烤串，

80平小店日营收一千多元！

外行转型选中铁板菜

我原本是建筑行业的一名打工人，这两年受疫情影响，工作很不稳定，于是我就打算转行。考察市场后，我决定投身餐饮行当，因为民以食为天，餐饮是百姓刚需。

寻找项目时，我从短视频平台上发现了甄选小吃培训的铁板菜系列，当时就眼前一亮：以小铁板烹饪菜品，油润焦香，有着烧烤的风味，但又无须穿串等复杂工序，操作简单，对餐饮小白十分友好。关键是铁板菜很新颖，很多人都没见过，推出肯定有卖点。

铁板菜+锡纸烧结构更合理

选准项目后，我联系上甄选小吃的工作人员，来到济南总部，现场考察品尝并报名学习。公司的商务经理了解我的情况后，又推荐了一项锡纸烧，因为铁板菜比较焦香，而锡纸烧会带些浓郁的汤汁，两者互补搭配，菜品结构更加合理。

教学细致，小白轻松拿捏

三天的学习，收获非常大。我本身没有任何烹饪基础，来之前还很忐忑，怕学不会，但在甄选老师的讲解、演示下，很快我就掌握了两个项目的制作流程。关键是，甄选小吃打造的项目均为数字化配方、标准化流程，学起来很轻松，落地也不容易走样。

投资8万，创业成功

学习结束后，我和朋友合伙来到长春双阳区选了一处店铺，面积为80平米，开了一家名为“木森烧烤”的餐厅，主打铁板菜+烤串。顾客来吃饭可以选择几份铁板菜，再搭配几手烤串，有滋有味，下酒下饭，大家都反映菜品口味特别好、很有特色。试营业期间，每天的营业额就能达到一千多元。

此次转行创业，我们投资8万就把店开起来了，开业后餐餐满员，顾客对菜品的口味评价也很好，目前已经陆续有了回头客——对此，我非常开心，对未来也充满了信心。

秋冬季节，我们还会陆续加推锡纸烧。未来等生意稳定，我们还计划开分店，需要加项时，还会再来甄选小吃学技术。