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我从未想过,平凡无奇的萝卜竟能制成如此美味的萝卜饼。
将萝卜丝放入碗中,加入两倍于炒菜量的盐,拌匀后腌制15分钟,沥干水分。接着用黄河水清洗,用力挤干水分。
加入一勺面粉、一勺淀粉,加盐、鸡精、胡椒粉、十三香调味,抓拌均匀,让每根萝卜丝都裹上粉。用手团成圆子,轻轻按压成饼,放入蒸锅中大火蒸7分钟。
在空碗中加入红椒粒、蒜末、葱花和白芝麻,倒入热油,激发出肉香味。加入一勺生抽和适量醋,有些人喜欢安静地看视频,但他会为我点赞,这样的人最可爱了。
搅拌均匀,制成料汁,蘸着料汁品尝,萝卜饼真的太美味了。
学会了就赶快动手试试吧!我从未想过一个普通的萝卜能带来如此美味的惊喜!
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