哪里有红糖马拉糕学？哪里有红糖马拉糕学生能吃

大家好，关于哪里有红糖马拉糕学很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于哪里有红糖马拉糕学生能吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

红糖马拉糕是广东非常有名的点心之一，并且是茶楼里必有的点点之一了，它的口感香甜松软有嚼劲，非常受广大朋友的喜爱。最近就有小伙伴私信小编，说有空出一篇马拉糕的教学文章，刚好今天小编有空，就一起和各位小伙伴学习马拉糕的做法吧，教程详细易懂，味道和外面卖的差不多哦，喜欢吃马拉糕的有口福了。

【所需食材】

高筋面粉200克、木薯淀粉100克、酵母粉3克、泡打粉3克

【调味料】

白糖50克、红糖80克

【具体做法】

碗中加入白糖和红糖，用300毫升的热水搅拌均匀融化，稍微放凉（温）备用。

放凉（温）后加入3克酵母粉搅拌均匀。200克的高筋面粉中加入100克的木薯淀粉搅拌均匀。（水和粉的比例是1:1）然后把红糖酵母水一点点的倒入面粉中，用筷子搅拌至没有颗粒且细腻的面糊，盖好保鲜膜醒面40分钟。

醒好的面糊加入3克泡打粉，用筷子搅拌均匀排气。

模具中底部周围都刷上一层油防粘，把面糊倒进去，倒好之后轻轻震几下，把里面的大气泡震出来。

面糊二次醒发20分钟，锅中水开，放入面糊，大火蒸30分钟，关火焖5分钟。

然后就可以取出放凉了。

放凉后，表面变干，按压有弹性，就可以脱模切块了，就可以食用了。

做出来的味道和外面卖的一样好吃，只要记住粉和水的比例是1:1，红糖的目的是增加甜度和颜色，大家可以根据个人口味多放或者少放。加入木薯淀粉的作用是口感更加软糯有弹性，偏广式口味。如果都是用面粉，则做出来的就是红糖发糕，它的蓬松度更高，但口感有差异，粗糙一些。

以上就是马拉糕的做法，大家都记住了吗？没记住的先收藏，有空再慢慢学。小伙伴们，我们明天见啦，拜拜！

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