做小吃，选啥项目更赚钱？看看今夏五大热门

第一，如果你想在社区周边摆摊做小吃，目标顾客是固定人群，那么就要做一些大众化常规的项目，比如烤面筋、炸串夹馍、韭菜盒子，煎饼馃子、麻辣烫、炸鸡、脆皮烤鸭等等，因为这些大众化的菜品能解决顾客的刚需，更容易吸引周边居民过来回购。

第二，如果你想在流动客群比较多的地方，比如旅游景区、网红街区这些地方经营，那么就要选一些特色、新颖的项目，比如小串糖葫芦、炸冷面卷臭豆腐、特色卷饼、手打奶酪、摇摇冰、锅巴饭等等，因为这些地方流动客群比较多，顾客出来逛街就是想尝鲜，越是他们没见过的东西，越能吸引他们的注意力。因此如何创新产品或者选择热门项目格外重要。

1.捞汁小海鲜，酸辣过瘾，鲜美低脂，年轻人喜欢吃，摊位前非常繁忙。

4.卤肉卷饼。这款小吃性价比高，以面饼卷卤肉、香肠、生菜，好吃管饱，很受年轻人欢迎。