哪里有学香油月饼的？哪里有学香油月饼的学校啊

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【烘焙甜点】香油自来红月饼~又快到中秋节了，吃月饼是传统老风味，月饼在北京一般就是自来红，自来白，提浆月饼等几种，后经南方传过来的月饼品种就很多了，在这里就不介绍了，说下老北京香油自来红月饼吧！不用说就能闻到香油味道，这是其中一特色，在加上很多干果，果干，青丝红丝组合的馅料，经过烤制皮酥馅料足，可真为是一道至今都忘不了的口味。

香油自来红月饼制作简单，不用月饼模具，馅料随心所欲，在不浪费大量钱才情况下也可以制作月饼，像花生，瓜子仁，核桃，冰糖，青丝红丝等就可以，这些食材家中常备的，还有就是用蜂蜜取代糖浆又保证健康少糖，又不用在去购买糖浆又节省了一小笔钱，自来红月饼馅料可参考我上传的自来红月饼馅菜谱，不过成本高一些，如果想制作自来红月饼，可根据我在这里介绍的少许食材制作也可以，成本不是很高，下面分享一下制作过程。

【烘焙甜点】香油自来红月饼成品图

成品图

成品图

准备中筋面粉200克，蜂蜜20克，香油50克，食用油40克，温水70克，小苏打1克，食红少许。

香油，色拉油，小苏打，蜂蜜和温水一同混合均匀，倒入中筋面粉和成面团，确保面团均匀可以放入面包机，设置程序和面15分钟，然后盖上保鲜膜室温松驰30分钟。

松驰好面团分出25克左右小挤子，然后把提前准备馅料同样分出25克左右剂子，取一个小面挤手撑压开成圆饼状，把馅料放入，包好封口不漏馅即可。

封口朝下码放烤盘中留出间距，用家中小瓶盖，沾上食红（食红用一点水混匀）轻压在月饼表面。

送入预热190度烤箱上下火中层，烤20-25分钟即可出炉了。

出炉室温放装入保鲜袋室温回油三天，或放冰箱回油三天便可品尝了。

回油三天品尝口味，香酥，馅足，薄皮大馅，可以pk外边的香油自来红月饼了，真的比外边的还好，真材实料，干净卫生，没有任何添加剂