一斤黄豆出6斤豆腐配方，快快学起来

一斤黄豆出6斤豆腐配方？要制作一斤黄豆出六斤豆腐，您需要遵循以下步骤：
准备材料：准备一斤干黄豆和适量的清水。
黄豆浸泡：将黄豆放入清水中浸泡，至少需要12个小时，以确保黄豆充分吸水膨胀。
打豆浆：将泡好的黄豆捞出，加入6倍于黄豆重量的清水（即6000克水），用破壁机分三次打成豆浆。
煮豆浆：将豆浆倒入锅中，用小火煮沸后继续煮5分钟，同时不停搅拌以防糊锅。
加葡萄糖内酯：当豆浆温度降至85℃左右时，加入葡萄糖内酯，搅拌均匀。
凝固和成型：等待豆浆凝固成豆腐花，然后倒入模具中，用纱布包好，放在重物下压约半小时，使豆腐成型。
压榨水分：为了得到更嫩的豆腐，可以继续压榨1小时以上，让豆腐更加紧实。
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请注意，这个比例是一斤黄豆出六斤豆腐的估算，实际产量可能会因制作过程中的各种因素而有所不同。制作豆腐时，保持良好的卫生习惯和正确的操作流程非常重要，以确保豆腐的安全和质量