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荷叶饭,是广东省一种汉族特色饭点,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。
荷叶饭是非常适合小本经营、成本低、高利润的买卖。
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