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这种在吊炉碳烤的烧饼是当地特色,大街小巷经常可见。只有刚出炉时最好吃,酥脆外壳,里面沾满馅料的柔软面层,浓浓的面香,好吃停不下来。
终于尝试出用烤箱做出吊炉烧饼,解我乡愁。
谁不曾有乡愁,唯有烧饼解忧。
用料
面粉350克
酵母2克
水200克
芝麻少许
玉米糖浆适量
花椒粉适量
食用油10克
盐8克
山东聊城吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤
步骤1
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玉米糖浆加一点点水稀释一下花椒粉+油+盐混合均匀芝麻盛好备用
步骤2
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面粉+水+酵母,揉成光滑柔软面团,发酵。烤箱提前预热220度。
步骤3
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发酵好的面团,揉圆排气,等分四个面团,揉圆备用。
步骤4
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取一个面团,切出1/5大小,沾满花椒粉料油液,包在按扁的大面团里
步骤5
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像包包子一样包好,按扁压成中间薄,边缘厚的大饼,边缘捏竖边
步骤6
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倒扣在烤盘上,刷糖浆,撒芝麻。
步骤7
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烤箱底部放一盘水,220度,10分钟左右,表面金黄即可出炉。
好了,关于哪里有学烤箱肉烧饼的和哪里有学烤箱肉烧饼的培训班的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!