哪里有学水晶灌汤包？哪里有学水晶灌汤包的学校

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准备材料：

鲜猪皮500克、黄瓜皮30克、鱼糁150克、火腿30克、冬瓜600克、

调料：

清汤、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱叶、淀粉、香油、红樱桃

做法：

1将猪皮、清汤、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精放入高压锅，上火煮至猪皮化汁后，倒入盆里晾凉成皮冻，做成圆形状。

2冬瓜去皮切片，放盐水中浸泡10分钟，火腿、黄瓜皮均切细丝，葱叶切细丝，红樱桃剁细末，将皮冻滚淀粉，，鱼糁，粘上三丝，包入冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成包，并点缀樱桃末，入笼蒸5分钟，装盘。

3清汤烧沸放盐、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，淋香油，起锅浇盘即可

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