哪里有学干锅的？哪里有学干锅的学校啊

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干锅据说起源于四川德阳，因其汤少，麻辣鲜香，菜品固定，可直接食用，因此被称作为干锅。干锅也是四川的经典菜品之一，常见的干锅菜有：干锅鸡、干锅鸭、干锅兔、干锅鸭唇、干锅肥肠、干锅排骨、干锅牛肉、干锅耗儿鱼、干锅牛蛙等。其中被各地食客所喜爱的，被点单比较多的要数干锅排骨和干锅鸡。

四川干锅培训教学内容：1、干锅底料、香料、原材料的选购与识别2、干锅底料配方与炒制工艺3、干锅香料配方及加工工艺4、各原材料的处理及加工5、各种味型的制作，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味6、首先掌握油料的选购，香料的选择与识别以及比例搭配。7、掌握干锅底料的配方与干锅酱的炒制方法。8、干锅红油的提炼与保存。

干锅鸭头味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和！深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。四川干锅既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。干锅鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”！想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~咨询人：晶晶老师咨询QQ：公司地址：重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼

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