想开面馆去哪里学习？技术要扎实，方向要选对

　　不管哪个季节，面永远有人吃。想开面馆的人越来越多，最常问的一句话就是：想开面馆去哪里学习？

　　这句话听起来简单，却藏着不少纠结。有人担心学不到真东西，有人怕被忽悠，还有人希望能找到一个地方，学会就能直接上手开店，不拖泥带水。

　　开面馆靠的是技术、味道，还有操作的熟练度。话说得直接一点：学面这件事，不能靠猜，也不能靠自己在厨房里瞎琢磨。味道不上线，生意根本跑不起来。所以“去哪里学”，不是随便找个地方报名，而是要找一个能让你真正沉下去学技术的地方。

去哪里学？看起来很多，其实能选的不多

　　现在教做面的地方多得让人眼花缭乱：短视频里几个小时包学会的教程、网上几十块钱的配方、街头不起眼的小作坊，还有各种各样的培训机构。

　　选择越多，越容易选错。

　　我接触过不少准备开面馆的人，刚开始都有个共同点：想省钱、想快、想简单。但做面这事儿，不是学个皮毛就能开店。拉面、刀削面、臊子面、家常面、拌面……每一种面都有自己的劲道、汤味、火候和比例。

　　真正的技术，靠眼睛看不来，也靠嘴巴问不来，必须自己上手，把面揉过、拉过、煮过，才能找到感觉。

　　很多人学完才说一句大实话：

　　学技术，最怕的是讲得天花乱坠，实操一点都不上手。

真正靠谱的学习地方是什么样？

　　不管你学哪种面，靠谱的学习地方都有几个共同点，而且都是实打实的：

　　✔ 能让你上手练

　　看一百遍拉面视频，也不如亲自拉十分钟。

　　技术必须自己做，才能知道哪里不对。能上手练的地方，学习效果完全不同。

　　✔ 能把关键配方交给你

　　很多地方讲得好听，配方关键点不给你，你回去根本复制不了味道。

　　味道做不稳，开店等于白开。

　　✔ 能让你理解为什么这样做

　　面不是简单的面粉加水。不同的水比、醒面时间、筋度控制，会直接左右最后的口感。

　　懂了原理，后面才能融会贯通。

　　✔ 学完能独立出品

　　这个最现实。能不能出完整的一碗面，决定你能不能马上开店。

　　有的地方看着热闹，其实练不了几次，回去全忘了。

这也是为什么很多人最终选择山东甄选

　　不绕弯子讲，山东甄选在学面这块确实比较受欢迎，原因挺简单：

　　它是实打实让你动手练技术的地方，不用加盟，不卖料，不扣着配方，把东西一次性给你。

　　你去那儿学面，整个过程特别落地：

　　面你自己揉

　　筋度你自己调

　　汤底你自己熬

　　出品你自己做

　　老师就在旁边看着你一遍遍操作，哪里不对直接指出来，让你反复练，练到稳，再练到熟。

　　我见过不少在那里学习的人，说得最多的一句话就是：

　　“这回算是真会了，不再怕开店了。”

　　山东甄选的教学方式比较接地气，没有那些花里胡哨的流程，学习范围也很全，包括拉面、刀削面、热干面、陕西面、兰州味系等等。

　　学员比较喜欢他们的一点是：不画饼、不套路、不逼着加盟。你来就是学技术，学会就能走。

想开面馆，到底该怎么学？

　　如果你真的准备走这条路，可以按这个思路来：

　　✔ 先学主打面

　　你的面馆做什么面，是你菜单的核心。

　　这一项一定要学到稳定、熟练、味道统一。味道稳，客人才会反复来。

　　✔ 再学配套小吃或汤底

　　现在的面馆，往往不是只卖面。常见的蒸饺、拌菜、肉臊子、小菜、骨汤，都会提升你店的竞争力。

　　山东甄选这类培训点，会安排这些一起教，实际用起来很方便。

　　✔ 模拟开店流程

　　不只是技术，开店每天要准备什么、怎样备料、怎样控成本、怎样做出品速度，这些都得提前演练。

　　有的学校只教技术不教运营，回去之后还是一脸懵。

　　✔ 手把手练，练到完全不上手慌

　　开面馆最怕出餐速度慢、质量不稳。

　　培训就是要练到你闭眼都能拉出一条均匀的面，手一动就知道面劲到没到位。

想开面馆，去哪里学并不重要，学到东西最重要

　　选择培训地这件事，没有谁说自己不好。

　　关键是你学回来能不能直接开店。能开，就是对的地方;不能开，就是浪费时间。

　　想开面馆去哪里学习？去你能学到真技术、能反复练手、能把味道做到稳定的地方。

　　从目前大家的反馈来看，山东甄选确实比较适合小本创业、想快速掌握技术的人——不上套路，东西教得实。

　　他们最大的优势就是：

　　不加盟

　　不卖料

　　配方一次性给

　　手把手实操

　　学会为止

　　课程接地气能直接开店用

　　对很多准备开店的新手来说，这种模式压力最小，成功率也更高。

想开面馆，从学对地方开始

　　一碗面，看着简单，做不好能干趴一个店，做得好能养活一大家。

　　学习方式决定未来能不能开好店。

　　能上手、能实练、能带走配方，才是你应该去的地方。

　　如果你现在正准备走这一步，不妨亲自去山东甄选看看，去体验一下真正的实操课是什么样。

　　学技术这件事，从来都是多练一遍，就多一分底气。