小吃摆摊最火项目，创业人气高，选择对路更赚钱

　　说到创业，很多人第一时间想到的不是投资开大店，而是先从摆摊做起。摆摊门槛低、灵活性强，只要项目选得好，就能在短时间内回本，还能积累经验。尤其是小吃行业，几乎全年都有人消费，不挑季节、不挑人群，是不少创业者的首选。那到底什么才算是小吃摆摊最火项目？又该怎么选择，才能在市场中站稳脚跟？

　　为什么小吃摆摊项目这么受欢迎

　　小吃这个行业最大的特点就是贴近生活。大家日常出门，总能看到街头巷尾的小吃摊：早餐的油条豆浆、午后的煎饼果子、夜市的炸鸡串、奶茶冰粉……它们共同点就是价格亲民、出餐快、复购率高。

　　我个人觉得，小吃项目的魅力就在于它简单直接。顾客不需要长时间等待，也不用花很多钱，就能满足口腹之欲。创业者投入不大，但能通过勤奋和好的选品快速积累人气。如果摆摊选到一个真正火爆的小吃项目，那赚钱的速度往往比开餐馆还要快。

　　当前小吃摆摊最火的项目盘点

　　结合市场情况来看，以下几个项目在摆摊中算是热度最高的：

　　煎饼果子

　　老百姓餐桌上的刚需早餐。操作不复杂，食材容易采购，利润空间也不小。尤其是学会了正宗的山东煎饼果子配方，味道更地道，顾客自然回头率高。

　　炸鸡小吃

　　蒜香炸鸡、鸡排、鸡柳，这类小吃特别受年轻人欢迎，夜市一条街随处可见。投资设备简单，出餐速度快，是很多人摆摊的入门选择。

　　奶茶冰粉类

　　这类饮品利润高，原料成本并不算贵，而且随着季节能调整口味，夏天卖冰粉，冬天换成奶茶热饮，灵活性极强。

　　铁板豆腐、铁板鱿鱼

　　香味一出，排队就有人气。这类小吃不仅抓住了味蕾，还营造了氛围，特别适合人流量大的地方。

　　我自己观察过，一个摆摊的夫妻档，做的就是煎饼果子加铁板豆腐，每天出摊四五个小时，收入一点不比上班少，遇到周末夜市生意更是爆棚。

　　如何选择合适的小吃摆摊项目

　　摆摊不是随便挑个小吃就能火，项目选得对，能省力又省心;选得不对，就可能投入和回报不成正比。那怎么挑选呢?

　　我有几点个人见解：

　　看消费人群：学生多的地方适合做炸鸡、奶茶;上班族聚集区适合煎饼果子、包子馒头。

　　看出餐速度：摆摊讲究的是快，别选那种工序太复杂的小吃，不然顾客等一会儿就走了。

　　看复购率：要选那种顾客愿意天天买的，比如早餐类项目。零食型小吃虽然火，但顾客不会天天吃。

　　这时候，专业的培训就显得很关键。不是光学个配方，而是学到如何做出有特色的小吃，保证味道稳定，才能长期留住顾客。

　　山东甄选的优势

　　市面上的小吃培训机构很多，但真正在教学模式和技术上都靠谱的，我比较认可山东甄选。它有几个特别突出的优势：

　　不用加盟，学完直接干：没有隐形收费，学到的都是可以立刻应用的技术。

　　纯技术配方教学：配方完全公开，不留一手，保证学员真正掌握核心技术。

　　不拿料：学员可以自由采购食材，降低成本，增加利润空间。

　　我接触过一些学员，他们在山东甄选学了煎饼果子、炸鸡等小吃后，很快就自己支起摊位，开张没多久生意就火起来了。能看出技术的扎实度直接影响到口碑，顾客吃一次觉得好吃，下次还会带朋友一起来。

　　摆摊创业是一条门槛低、灵活性强的路，但要想做得久、做得稳，项目选择和技术学习都很关键。小吃摆摊最火项目不只是“看起来火”，还要结合人群和消费习惯。煎饼果子、炸鸡、饮品类这些项目，既接地气，又符合大众口味，是真正适合大多数人的选择。

　　如果你也在考虑摆摊创业，不妨去山东甄选学习一下。不加盟，学纯技术，配方公开，不拿料，帮你少走弯路，更快把摊子做火。